Компот

Соленья и маринады

Свинина с кармашком в ореховой панировке

Name: Свинина с кармашком в ореховой панировке
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: свинина; сыр тертый; орехи молотые; сухари панировочные; мука для панировки; яйцо; сливки; гранатовый сироп; масло оливковое; масло сливочное; масло растительное; соль; перец черный и кориандр молотые

Свинина с кармашком в ореховой панировке — невероятное блюдо! Сыр, орехи, панировочные сухари и гранатовый сироп добавят неповторимый вкус. Попробуйте!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

У меня было 4 пластика свиной мякоти с косточкой. Здесь это называют котлетой, в российском понимании котлетой всегда называлось мясо рубленное.

Мясо нарезаем вдоль, чтобы получить кармашек. Слегка отбиваем. Снаружи и внутри солим, перчим и посыпаем молотым кориандром. В кармашек засыпаем молотые орехи и тертый сыр. Закрываем кармашек и придавливаем его ладошкой.

Каждый мясной пластик поливаем оливковым маслом и гранатовым сиропом. Накрываем и ставим в холодильник (по телевизору это было на 10мин., но я решила, что этого маловато и мариновала мясо ночь)

Каждый пластик обмакиваем в муке, затем в яйце, взбитом со сливками, а затем в орехово-сухарной панировке.

Обжариваем на раст.масле. Затем поливаем сливочным маслом и, накрыв пленкой для СВЧ, ставим в микроволновку на 2мин.

Мясо получается мягким, сочным, душистым с сырно-ореховым привкусом и аппетитной корочкой.

Приятного аппетита!