Салатик с изюминкой (так назвал его мой муж)

Фото к рецепту: Салатик  с изюминкой (так назвал   его  мой муж)

Ингредиенты

  • язык ягненка-8-10 шт
  • лук-4 шт. средних
  • олив/масло-5 ст/л
  • бадымджан туршусу(соления из баклажана с начинкой)-1-2 шт

Пошаговые фото рецепта

Салатик  с изюминкой (так назвал   его  мой муж): фото шаг 1

набор продуктов

Салатик  с изюминкой (так назвал   его  мой муж): фото шаг 2

2. язык отварить до готовности и удалить верхний слой.нарезать соломкой

Салатик  с изюминкой (так назвал   его  мой муж): фото шаг 3

3. лук почистить ,промыт ,нарезать полукольцами

Салатик  с изюминкой (так назвал   его  мой муж): фото шаг 4

4. бадымджан туршусу,это соления баклажанов в собственном соку с добавлением яблочного или виноградного уксуса(только домашняя)

Салатик  с изюминкой (так назвал   его  мой муж): фото шаг 5

5. в состав начинки входит мелко нарезанный зеленый помидор,острый и болгарский перец,чеснок,мята,петрушка и мякоть баклажана.вот так оно выглядеть в разрезе.очень вкусный ароматный,сочный с хрустящей начинкой

Салатик  с изюминкой (так назвал   его  мой муж): фото шаг 6

6. вся изюминка заключается в бадымджан туршусу,оно предает особый вкус и аромат салату

Салатик  с изюминкой (так назвал   его  мой муж): фото шаг 7

7. из баклажана удалить начинку

Салатик  с изюминкой (так назвал   его  мой муж): фото шаг 8

8. сам баклажан мелко нарезать

Салатик  с изюминкой (так назвал   его  мой муж): фото шаг 9

9. присоединить с начинкой

Салатик  с изюминкой (так назвал   его  мой муж): фото шаг 10

10. в сковородку налить олив/масло, нарезанный лук,язык и тушить до готовности на слабом огне под закрытой крышкой

Салатик  с изюминкой (так назвал   его  мой муж): фото шаг 11

11. тушить до прозрачности лука

Салатик  с изюминкой (так назвал   его  мой муж): фото шаг 12

12. к готовому составу добавить баклажан с начинкой и тушит еще 2-3 мин под закрытой крышкой

Салатик  с изюминкой (так назвал   его  мой муж): фото шаг 13

13. подается горячей и холодной

Салатик  с изюминкой (так назвал   его  мой муж): фото шаг 14

14. приятного вам аппетита НУШ ОЛСУН


5.04.6309918278226511.055
eirad-irad-e

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
55  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
vicus
21.05.2010 21:22

представляю, какой вкусный салат!!! Я только что отварила язык, но не имею бадымджан туршусу *DONT_KNOW*

vicus
21.05.2010 21:22

Ирадочка, будь добрая допиши-ка его точный рецептик *HELP*

alyakeyk
21.05.2010 21:31

Шикарное сочетание,Ирадочка!!!Добавив эти баклажаны,добавилась целая гамма вкуса!!!!Замечательный салатик ты придумала!!!*OK**BRAVO*

eirad-irad-e

Вицушка я бадымджан туршусу самостоятельно не готовила ,ее всегда готовила моя бибишка(тетя) и каждый год отправляет ее к нам по 1-2 трехлитровой баночке.немного подождем и спросим у Тонечки и Севули или у Марьямчика они то точно объяснят как оно готовится .я в рецепте рассказала только о составе соления а готовить соления не готовила:[

гульшан

Ирада ханум ,очень вкусный и аппетитно выглядит.Спасибо за рецепт.*THUMBS UP*

allenka(alarm clock)

Ну очень аппетитная тарелочка!

vicus
21.05.2010 21:52

Спасибо, мне очень понравилось, и обязательно испробовала бы эту закладку *KISSED*

lianaaa
21.05.2010 22:02

Ух ты, очень соблазнительный состав у салатика, вкусно и пикантно*BRAVO*

светлана65

Несомненно, очень вкусно! Замечательный салат! 5555! Но где же взять пару трехлитровых баночек той вкуснятины, которая с таким названием красивым :)? Ну, ладно, пусть не пару трехлитровых, можно и одну маленькую такую банаську... или лучше такую тетю:)

Armushik
21.05.2010 22:12

Какая вкуснота!555@}--}--@}--}--@}--}--Люблю и язык,и соленые баклажаны,но вместе не пробовала.:)

alyakeyk
21.05.2010 22:43

Евочка,ты дала ссылку на правильный рецепт(прочитала начало!)-проварить до лёгкой мягкости баклажана,укладывать разрезом вниз в дуршлаг (чтобы жидкость легче вытекала),сверху гнёт.А если баклажаны укладываешь в несколько слоёв ,то лучше проложить слои полотенцем(чтобы было куда уходить жидкости).Начинка-сколько хозяек,столько и вариантов!:)

eirad-irad-e

Тонечка огромное тебе Спасибо.спасительница

севуля

Какой салат вкуснющий, Ирадочка! Я такой никогда не готовила. Постараюсь исправить ошибку. 555+++!

johnny
21.05.2010 22:55

Какая вкуснятина!

татьяна 55

Чудесный салатик!5555

vicus
21.05.2010 23:20

@}--}--:*

mameyb
21.05.2010 23:14

Interesniy salatik 5+!!!

vicus
21.05.2010 23:24

Будет у меня туршусу из бамиджан и салатик с изюминкой, не скоро, но точно сделаю, знаешь!!!

vicus
21.05.2010 23:24

Будет у меня туршусу из бамиджан и салатик с изюминкой, не скоро, но точно сделаю, знаешь!!!

vicus
21.05.2010 23:17

Спасибо, Ты ооочень добрая, как Тебя люблю

миска

какая вкуснятина, наверное...

игорьuas

Спасибо. 5+

salamandraaaa

:pO<img src=" />%);)*YAHOO**BRAVO**THUMBS UP*@}--}--

chirin
22.05.2010 00:55

Очень порадовали вкуснейшим салатом.

sveta-koolinar

Бадымджан туршусу меня покорил! Хочу рецепт!!! Нет, не хочу, а требую рецепт бадымджан туршусу!!! :) А салат, конечно, вкуснющий! Только чтобы его сделать мне нужно бадымджан туршусу!!! :)

adalat
22.05.2010 01:25

Ирадочка салат вкусный особенно Бадымчан Туршусу агзымын сую ахды.:p:p:p:p

nuza
22.05.2010 02:00

Ирада красотка!!Какой салат!!Вах! Вах!Я сейчас свой язык проглочу.....555555555

lorxen1
22.05.2010 02:12

очень вкусно, с языком нежно*THUMBS UP*5+

strelec148

назвал ЕГО, очепяточка. :) салат отличный...такое необычное и вкусное сочетание! 5

eirad-irad-e

света -кулинар к сожалению я ее не готовлю и не готовила , ее мне отправляет из родины мая тетя .наверное можно найти на рынках где продаются восточные соления -маринады. VICUS нашла сайт где можно найти рецепт бадымджан туршусу.пройдитесь по нему

laxudra
22.05.2010 03:30

А я тоже знаю много песен про Баку...: 1."...ежик резиновый шел и насвистывал дырочкой в правом Баку...", 2."...мерси Баку! мерси Баку!..."

natapit
22.05.2010 04:07

отлично!!!*THUMBS UP*

eirad-irad-e

лахудра ну наконец-то и до меня дошли,а я то думаю почему около да вокруг ходите .ну как всегда вы в своем репертуаре.

laralaram

Ирачка, хочу баклажан... этот бамдым... жан... или как?

eirad-irad-e

бадымджан можно и бадымжан.рецепт баклажана я только что нашла,посмотри в доп .инфо

chef
22.05.2010 05:32

Ирад, вот бы к тебе в гости попасть на такой салатик. Очень здорово придумала. Баклажаны должно быть просто сказочные *BRAVO*

eirad-irad-e

Натул с радостью:*

tatjana70

а зачем ссылка.твоей тети рецепт проверенный и испробованый. проси за всех нас пусть рецептом поделится.. СПАСИБО ТЕБЕ И ТЕТЕ.555555 на коленях прошу дайте рецептик тетя.

nigulya
23.06.2010 02:42

Vay vay Badimcan eto ochen vkusno:p:p

oulga
02.07.2010 01:10

Какая прелесть!!!! 55555!!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты