Торт "шарлота"

Ингредиенты

для бисквита:
3 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 ст.л. разрыхлителя
для прослойки и пропитки:
1 яблоко (кислое, зеленое)

1 банан
1/2 ст. воды
3-5 ст.л. сахара
для крема:
1 уп. крема для торта "cykoria"
1 ст. (250 мл. ) молока
для украшения: клубника (замороженная)

Пошаговый рецепт приготовления

Смотри пошаговое!

Пошаговые фото рецепта

Для бисквита: Взбить миксером яйца с сахаром (почти до бела), добавить муку с разрыхлителем и еще раз взбить миксером.

Таким способом он всегда получается воздушным и хорошо поднимается.

Форму выложить пергаментом, смазать маслом (не обязательно), вылить тесто, дать 5 минут, чтобы оно разошлось ровным слоем по форме.

Выпекать при температуре 180С, как начнет темнеть, можно убавить до 160С (а можно и не убавлять), готовность проверяйте спичкой или зубочисткой.

Готовый бисквит разделить вдоль пополам. Разрезаю бисквит так: беру шелковую нить, надрезаю ножом с одной стороны, и протягиваю нить через весь бисквит, готово, он разрезан вдоль пополам (бисквит должен быть теплым, легче режется).

Яблоко и банан (помыть и очистить от кожуры) порезеать кубиками. Воду с сахаром довести до кипения, положить туда подготовленные фрукты и проварить минут 10 (я делала заренее для мороженого, но стало холодно и мороженое не ели, надо было куда-то пристроить). Фрукты остудить, сироп слить и пропитать им оба бисквитных коржа.

Сделать крем согласно инструкции на упаковке.

В охлажденное молоко всыпать крем, взбить миксером 3 минуты.

Один пропитанный корж покрыть кремом, выложить сверху фрукты, снова немного крема.

Накрываем вторым пропитанным коржом, слегка прижмем, покроем сверху кремом.

Украсим по желанию (у меня клубника и крем).

Приятного аппетита!!!

Клубнику не размораживала, просто промыла чуть теплой водой, обсушила салфеткой и на торт! Даже когда клубника на торте немного подтаивает, ничего не портится (она каким-то чудным образом просачивается в корж).

Дополнительная информация

Муж и ребенок съели за 1 день! Получился очень нежный!!! Цитирую мужа: "Такой в магазине не купишь, вкуснотища!" У меня разъемная форма диаметром 24 см, поэтому торт невысокий. Лучше на это количество продуктов взять форму 20 см, будет красивее!