Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Маринованные рёбрышки с яблоками печёными из картофеля с грибами

Маринованные свиные рёбрышки с печёными яблоками, картофель с опятами и сливочным сыром. Идеальный рецепт с насыщенным вкусом и ароматом!

Продукты

свиные ребрышки - 1 кг,
картофель - 0.5 кг
опята маринованные,
сыр сливочный - 100 г
масло сливочное.
панировочные сухари.
для маринада:
соус наршараб - 2 ст.л.
кетчуп - 3 ст.л.
мед - 1 ст.л.
лавровый лист,
розмарин,
чеснок - 3 зубчика,
сок 1/2 лимона,
коньяк - 2 ст.л.
соус табаско,
перец черный молотый и душистый.

Пошаговый способ приготовления

Смешать все составляющие маринада в кастрюле, положить полоску свиных ребер, хорошо обваляв их в маринаде, закрыть крышкой и убрать в холодильник (у меня получилось почти на сутки). Периодически мясо переворачивала в маринаде.

Картофель отварить как для пюре, размять, добавить сливочное масло.

Сыр натереть на мелкой терке.

Опята измельчить ножом (были мелкие, но я еще мельче их порубила).

Сыр и грибы добавить в картофельное пюре и все хорошо перемешать.

Дальше как в оригинале.

Ребра выложить в жаровню (корону делать не стала, в связи с отсутствием короля), вылить сверху маринад, жаровню накрыть фольгой, чтобы мясо не высохло раньше времени и запекать 1.5 часа.

Скатать шарики из картофельной массы, обвалять в панировочных сухарях, выложить на смазанную маслом сковородку и поставить в духовку (после того, как вынете из нее мясо), минут на 10 (не больше, так как картофельные яблочки потекут, если сыр начнет энергично плавиться).

Мясо нарезать на порции, выложить картофельные яблочки, подавать с овощами.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8719

Понравилось: 35

Автор: lualexa

Создан: 17 мая 2010, 17:49

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда Печенье с яблоком

Дополнительная информация

Должен был прийти в гости брат, так как он давно и серьезно вегетарианец, решила картофельные яблочки сделать более сытными и похожими на самостоятельное блюдо. Для этого и добавила в них сыр и грибочки, а яйцо не добавляла. Светочка, спасибо за рецепт, мне очень понравилась Ваша идея.