Салат из пророщеной сои

Для этого салата необходимо заранее прорастить сою.

Высыпать сою в глубокую тарелку, залить полностью водой и оставить на ночь.

Утром слить воду, промыть сою.

Завернуть в х/б полотенце.

Завязать в виде мешочка и опять положить в глубокую тарелку.

Залить водой наполовину.

Через 2 дня соя должна прорасти.

Воду менять 2 раза в день.

Приготовление:

Сою промыть, дать стечь воде.

Порезать мелко помидоры, лук.

Все добавить к сое.

Положить зелень.

Посолить.

Выжать сок лимона.

Добавить немного красного перца.