Вход | Регистрация
Пирог "по сусекам поскребла"
Ингредиенты
- пласт слоеного бездрожжевого теста
- брюссельская капуста - 15 кочанчиков
- горсть цветной капусты
- половина баклажана
- куриная грудка
- две некрупных морковки
- папру стеблей сельдерея
- 200 мл. сливок
- три яйца
- 50 гр. сыра
- оливковое масло для жарки
- зелень
- хмели-сунели
Пошаговый рецепт приготовления
отварить почти до готовности брюссельскую и цветную капусту с ломтиком лимона
потушить морковь, нарезанную полукольцами
обжарить на капле масла нарезанные небольшими кубиками баклажан и куриную грудку
смешать все вышеуказанные ингридиенты
пласт теста тонко раскатать, уложить в форму, высыпать смесь овощей и мяса
взбить яйца, сливки, тертый сыр, вмешать соль, мелконарезанную зелень (у меня петрушка и базилик), хмели-сунели, вылить смесь на овощи с мясом
запекать при температуре около 180 градусов 20 минут
Дополнительная информация
Вчера утром муж попросил меня испечь какой-нибудь мясной пирог. Я в отпуске, думаю, съезжу на рынок, куплю муки, свежего мяса, сделаю что-нибудь типа кулебяки. Выглянула в окно, а там - ливень. Ни на какой рынок я не пошла. Заглянула в холодильник, обнаружила остатки овощей, не уместившихся позавчера на противень при приготовлении запеканки (я уложила порезанные овощи в пакет и заморозила), пласт теста, купленные в острый период лени, и куриную грудку. Приготовила пирог. Правда, к приходу мужа и до фотографирования дожила только половина, дочке очень понравился
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Очень уж я её уважаю.. И ещё вопрос: тесто слоёное не мокрое получается от заливки??? А то была у меня "светлая мысль" испечь нечто похожее, но я не рискнула - испугалась, что тесто всё размокнет... Жду ответа, как соловей лета!!! За рецепт 5 Спасибо, попробую!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
