Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог по сусекам поскребла

Приготовьте пирог "по сусекам поскребла" с брюссельской капустой, баклажаном и сырами. Идеальный рецепт с овощами, сливками и пряностями!

Продукты

пласт слоеного бездрожжевого теста
брюссельская капуста - 15 кочанчиков
горсть цветной капусты
половина баклажана
куриная грудка
две некрупных морковки
папру стеблей сельдерея
200 мл сливок
три яйца
50 г сыра
оливковое масло для жарки
зелень
хмели-сунели

Пошаговый способ приготовления

отварить почти до готовности брюссельскую и цветную капусту с ломтиком лимона

потушить морковь, нарезанную полукольцами

обжарить на капле масла нарезанные небольшими кубиками баклажан и куриную грудку

смешать все вышеуказанные ингридиенты

пласт теста тонко раскатать, уложить в форму, высыпать смесь овощей и мяса

взбить яйца, сливки, тертый сыр, вмешать соль, мелконарезанную зелень (у меня петрушка и базилик), хмели-сунели, вылить смесь на овощи с мясом

запекать при температуре около 180 градусов 20 минут

Сохраняй и поделись с друзьями

332 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7887

Понравилось: 332

Автор: dobry_doktor

Создан: 29 апреля 2010, 18:08

Каталоги: Выпечка Пицца

Дополнительная информация

Вчера утром муж попросил меня испечь какой-нибудь мясной пирог. Я в отпуске, думаю, съезжу на рынок, куплю муки, свежего мяса, сделаю что-нибудь типа кулебяки. Выглянула в окно, а там - ливень. Ни на какой рынок я не пошла. Заглянула в холодильник, обнаружила остатки овощей, не уместившихся позавчера на противень при приготовлении запеканки (я уложила порезанные овощи в пакет и заморозила), пласт теста, купленные в острый период лени, и куриную грудку. Приготовила пирог. Правда, к приходу мужа и до фотографирования дожила только половина, дочке очень понравился

Здорово! Правда у меня бы капуста до пункта 4 не дожила Очень уж я её уважаю.. И ещё вопрос: тесто слоёное не мокрое получается от заливки??? А то была у меня "светлая мысль" испечь нечто похожее, но я не рискнула - испугалась, что тесто всё размокнет... Жду ответа, как соловей лета!!! За рецепт 5

dobry_doktor

29 апреля 2010, 21:17

Для мамы Таси: у меня подобных проблем не возникло, тесто было сухим и прекрасно пропеклось. Удачи!!!

ботакоз

29 апреля 2010, 21:40

Люблю выпечку со слоеным тестом!

mama tasi

29 апреля 2010, 21:46

Спасибо, попробую!

natapit

30 апреля 2010, 00:31

555!