Сырник "солнечный"

Ингредиенты

основа:
2 пачки печенья
1\2 пачки масла
1 ст л цедры апельсина
начинка:
700 гр. творога

4 яйца
1 пачка пудинга
150 мл. молока
цедра одного апельсина
варенье , а лучше конфетюр абрикосовый

Пошаговый рецепт приготовления

Все просто! В блендере размельчить печенье , добавить цедру и сливочное масло и еще раз взбить. Крошку выложить в разъемную форму и утрамбовать при помощи стакана. Поставить форму с крошкой в холодильник на время приготовления начинки.

Готовим начинку:в блендер выкладываем все ингредиенты и взбиваем , сначала 1 минуту на высокой скорости, что бы разбить творог и затем на маленькой еще несколько минут, чтобы получилась гладкая, однородная масса. Если взбить очень активно , то творожная масса слишком обогатиться воздухом и эти пузырьки сначала сильно поднимут массу, а потом она сильно осядет! Добавляем в массу порезанную на кусочки курагу.Вынимаем форму из холодильника и выкладываем на дно варенье с половинками абрикос или конфетюр, сверху выкладываем творожную массу и ставим в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 гр 25-30 минут, а затем на протяжении 30 минут снижать постепенно температуру до 100гр. Еще 1 час дать остыть в духовке. Потом можно поставить в холодильник на ночь. Все , приятного аппетита!