Французские тюили, или вариации на тему имбирного печенья

Ингредиенты

  • 100 гр. масла (маргарина)
  • 150 гр. сахара
  • 4 яичных белка
  • 140 гр. муки
  • 1.5 ч.л. молотого имбиря

Пошаговый рецепт приготовления

Остались у меня неутилизированные белки, и я, порывшись в недрах и-нета, нашла интересный для себя рецепт. Тюили--с французского--черепица. Так назвали эти крохотные печенюшки за их внешний вид. Ну, а для более романтичных созданий возможно они ассоциируются с лепестками роз...Оказывается, на сайте есть подобный рецепт. Поэтому я прицепилась к нему вариантом, правда, изменив вкус печенья, ну, и, чего там греха таить, немножко и его внешний вид, а заодно и способ изготовления формы.

1. Прежде, чем приступить к работе, все продукты нужно подержать около часа при комнатной температуре.

2. Затем, масло смешиваем с сахаром при помощи деревянной лопатки. Для меня этот процесс показался страшно нудным, и я, особо не заморачиваясь, влезла в мисочку руками( своими, родными, чистенькими). Результат меня вполне удовлетворил.

3. Хорошо вымыв руки после жирной сладкой кашицы, влила в свою смесь яичные белки, и далее, всё теми же руками хорошо перемешала. ( Взбивать нельзя!!!!)

4. Ну, а теперь началось самое интересное. Муки я всыпала строго по рецепту автора, впрочем, заменив ею миндальную крошку, добавила имбирь, стала вымешивать, и обнаружила, что тесто получается с одной мукой более густое, чем с миндалём. Ну, не выбрасывать же!

5. Духовку предварительно разогрела до 200 град. Пока она там греется, на лист, застелённый хорошо смазанной маслом бумагой повыкладывала по ПОЛОВИНКЕ чайной ложки теста. И нет бы, взять его, и немного размазать, приплюснуть... Нет, отправила из вредности в духовку просто так. И, представте моё удивление, когда мои печенюшки начали там толстеть, а не растекаться, как должно бы быть по логике вещей.

6. Печь их нужно 8-10 мин--пока не станут румяниться края.

7. Затем, быстренько достать из духовки.Снимать при помощи металлической лопатки, и сразу придавать форму лепестков. Автор предлагает это делать, выкладывая горячее гибкое тесто на качалку. Мне этот процес показался не очень удобным, т к мои коржики были толще, чем в оригинале, и я решила этот вопрос при помощи тарелки--есть на фото. Остыли они достаточно быстро.

Пошаговые фото рецепта

Французские тюили, или вариации на тему имбирного печенья: фото шаг 1Французские тюили, или вариации на тему имбирного печенья: фото шаг 2Французские тюили, или вариации на тему имбирного печенья: фото шаг 3Французские тюили, или вариации на тему имбирного печенья: фото шаг 4Французские тюили, или вариации на тему имбирного печенья: фото шаг 5Французские тюили, или вариации на тему имбирного печенья: фото шаг 6Французские тюили, или вариации на тему имбирного печенья: фото шаг 7Французские тюили, или вариации на тему имбирного печенья: фото шаг 8Французские тюили, или вариации на тему имбирного печенья: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ksyusha
13.04.2010 21:32
Ответить
охотно верю. что вкусняшки:)!
alyakeyk
13.04.2010 22:11
Ответить
С имбирём -вкусно!:)
alyakeyk
13.04.2010 22:11
Ответить
С имбирём -вкусно!:)
druzhina
13.04.2010 22:26
Ответить
Какие хорошенькие!!!555!!!
ambrinna
13.04.2010 22:35
Ответить
Спасибо!!!:[
cpz_new
13.04.2010 22:46
Ответить
Ох, как я люблю выпечку с имбирем!!! Должно быть очень вкусно!!!
севуля
13.04.2010 22:54
Ответить
Конечно, вкусняшки!:)
naumovec
13.04.2010 23:56
Ответить
Отличное печенье!
anasstko
14.04.2010 04:14
Ответить
Нямка!!!
chef
14.04.2010 05:50
Ответить
Красиво получилось! Очень любим в выпечке имбирь O<img src=" />
шуш
14.04.2010 06:37
Ответить
Ооочень хорошенькие!!!! 5555;)
shilyu
14.04.2010 20:05
Ответить
*BRAVO*5+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5768320995793771.032
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели