Пузанинка горчично-медовая.

Ингредиенты

1 кг. пузанинки-у нас так называют свиной подчеревок.
1.5 ст л крепкой горчицы
1 десертная ложка мёда
молотый кориандр

2-3 средних зубка чеснока
соль
молотый чёрный перчик
2 ст л растит масла

Пошаговый рецепт приготовления

Кусочек хорошо помыть, свиную шкурку привести в порядок, чтобы она была беленькая и гладенькая( у меня она была такой ещё при покупке).

Обсушить.

Пока пузанинка обсыхает, приготовить маринад из всех вышеперечисленных ингридиентов, чеснок измельчить ч-з чесночницу.

Я мариновала свой кусочек прямо на фольге, затем тщательно его завернула и отправила на ночь в холодильник.

С утречка отправила в горячую духовку ( 200-220 град) на 1 час.

Затем дала немного остыть, достала из фольги и ещё --минут на 10 поставила в духовочку позагорать при температуре 250 град.

Как только подчеревинка зарумянилась, вынула и остудила.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Сейчас тихонько стоит в холодильнике и благоухает. Ждёт завтра, когда мы её понесём в храм святить для Пасхального стола.... Всегда было интересно, как свинка себя будет чувствовать с мёдом. Кусочек попросила младшая доча на пробу, и теперь хищно облизывается.. Может, и из Вас кто соблазнится...