Сметанник с клубникой

Ингредиенты

для теста:
200 гр. сливочного масла
175 гр. сахара
1 щепотка соли
5 яиц
10 гр. лимонной цедры
375 гр. муки
1 пакетик разрыхлителя

60 мл. молока
для начинки:
500 гр. клубники
300 мл. сметаны
3 яйца
1 ст.л. крахмала
1 пакетик ванильного сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Нагреть духовку до 180 гр. Растереть масло, сахар и щепотку соли. Добавить яйца, цедру, разрыхлитель, муку и молоко. Перемешать.

Тесто выложить на противень, выстланной бумагой для выпекания, смазанной маслом. Разложить клубнику, выпекать 20 минут.

Взбить сметану с яйцами, обычным и ванильным сахаром, крахмалом и вылить на пирог. Выпекать 25 минут. Дать остыть и нарезать.

Дополнительная информация

В оригинальном рецепте использовалась ежевика, и она получалась как бы "утопленной" в тесто, а при использовании клубники она вылезает на поверхность. P.S. Извиняюсь за нерезкую фотографию)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
43 человек оценили

Сохранить рецепт
47 человек сохранили

Boela, я использовала прибл. 375 грамм. а тесто получается мягкое, довольно вязкое (мешать нелегко), но готовый пирог не создает ощущения "резинового", как иногда бывает.) P.S. всем большое спасибо!!!