Настойка ягодная

Ингредиенты

1 кг. замороженных ягод на любой вкус,
350 гр. сахара,

1,5л очищенной воды( можно отфильтрованной, колодезной, родниковой или купить в магазине чистую питьевую воду без газов),
600 гр. чистого спирта.

Пошаговый рецепт приготовления

Ягоды разморозить, соединить с сахаром и хорошо размять толкушкой.

Все сложить в 3-х литровую банку и залить водой и спиртом.

Банку сверху обмотать марлей и поставить в темное прохладное место на месяц.

Через месяц процедить и пить с удовольствием.

Дополнительная информация

Я экспериментировала, делала 4 вида настойки: из красной смородины, вишни, клюквы, брусники. Больше всего мне понравились настойка из красной смородины.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
45 человек оценили

Сохранить рецепт
52 человек сохранили

Если бы мне надо было описать процесс приготовления моеё настойки, лучше не смог бы. Делал ещё из голубики и клюквы, та вот из клюквы понравилась больше всего. Однако есть очень существенное и нешуточное замечание: заливать ягоды надо спиртом при комнатной температуре, а разбавлять КИПЯТКОМ. И только так. В этом случае длинные молекулы спирта расщепляются и теряют способность связывать воду, после питья настойки не образуется "сушняк" во рту. Это было предпоследнее наблюдение... а последнее - для настаивания достаточно даже одной недели. На здоровье!

strelec148

20.03.2010 02:51

Ответить

а не хлопнуть ли нам...по рюмашке?