Рулет телячьи радости
Попробуйте рулет "телячьи радости" из телячьей реберной части с зеленью для фарша, любимыми пряностями, солью и перцем. Уникальный вкус в каждом куске!
Пошаговый способ приготовления
Выбираем мясистый кусок реберной части телятины, вырезаем остатки костей и хрящей.Тщательно зачищаем все пленки и неровности - чтоб превратить в пластину наш кусок.Обрезаем по размеру простого прямоугольника (для удобства сворачивания).
Мелко рубим наши остатки - если мало то укорачиваем наш прямоугольник.Очень мелко рубим набор нашей травки, смешиваем с рубленными остатками --солим,перчим и оставляем обменяться запахами минут на 15.Нашу пластину смазываем оливковым маслом и выкладываем нашу начинку на мясо (желательно ровным слоем ).
Заворачиваем плотно в фольгу- предварительно скрутив по длинной стороне.Укладываем в разогретую печку до 230 градусов и выдерживаем данное изделие минут 15.
Снижаем температуру до 120-130 градусов и выдерживаем еше минут 20. Если хотите получить румяную корочку -то распороть фольгу,посыпать свежей травкой и при температуре 250-достигнуть желаемого цвета.ОСТОРОЖНО -МОЖНО СЖЕЧЬ.
Вот и все-Приятного аппетита.
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
32 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
16 марта 2010, 22:48
16 марта 2010, 23:15
16 марта 2010, 23:17
16 марта 2010, 23:24
16 марта 2010, 23:43
16 марта 2010, 23:51
17 марта 2010, 00:53
17 марта 2010, 01:03
17 марта 2010, 01:37
17 марта 2010, 01:59
17 марта 2010, 03:20
17 марта 2010, 04:37
20 марта 2010, 23:00
21 марта 2010, 17:09
22 мая 2010, 04:57
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти