Ванильный крем с шоколадными пирожными
Насладитесь ванильным кремом с шоколадными пирожными, сделанным из сливок, яичных желтков, белого шоколада и цедры апельсина. Идеально к чаю!
Продукты
- крем
- 2 ст. сливок 10%
- 4 яичных желтка
- 150-г сахар
- 100 г белый шоколад
- 0,5 чл ванильный сахар
- пирожное
- слоеное тесто 250 г
- шоколадная паста 15 чл
- цедра 0,5 апельсина
- сахар 2 ст. л
- вода 4 ст. л
Пошаговый способ приготовления
крем- Желтки взбейте с сахаром и ванильным сахаром.
Продолжая взбивать влейте сливки.
Массу варить на водяной бане 25 минут, (за это время масса загустеет), периодически помешивая.
Снять, добавить белый шоколад, перемешать до полного растворения шоколада.
Готовый крем разлить в креманки и охладить.
Перед подачей посыпать темным шоколадом.
Пирожное- На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в тонкий пласт.
Нарезать на квадраты (или почти в квадратики) размером 4,5 на 4,5 см.
положить в центр каждого квадрата по 1 ч л шоколадной
пасты.
Края квадрата смазать белком и защипать
Выпекать мини пирожки в разогретой до 180гр духовке 15 минут.
Цедру нарезать соломкой (или натереть на крупной терке). Из воды и сахара сварить сироп, добавить цедру.
Готовить на небольшом огне 20 минут.
Готовые пирожки полить сиропом и посыпать сахарной пудрой.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
45 человек оценили
31 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
08 марта 2010, 16:33
08 марта 2010, 16:51
08 марта 2010, 18:26
08 марта 2010, 21:01
08 марта 2010, 22:13
08 марта 2010, 22:35
09 марта 2010, 00:19
09 марта 2010, 02:46
09 марта 2010, 04:12
13 марта 2011, 18:16
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти