Компот

Соленья и маринады

Маффины три лимона

Name: Маффины"три лимона"
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; крахмал; сахар; яйца; маргарин; разрыхлитель; лимон; мармелад лимонный; сахарная пудра; сок лимона; лимонная эссенция

Попробуйте наши маффины "Три лимона" с нежной текстурой и ярким вкусом! Идеально подходят для любителей цитрусовых. Быстро, просто и вкусно!

Продукты

мука - 160 г
крахмал - 80 г
сахар - 100 г
яйцо - 3 шт.
маргарин - 180 г
разрыхлитель - 1 пакетик
лимон - 1 крупный
мармелад лимонный
для помадки:
сахарная пудра - 2 ст.л.
сок лимона - 2 ч.л.
лимонная эссенция

Пошаговый способ приготовления

Яйца взбить с сахаром до полного расстворения сахара.Добавить мягкий маргарин и продолжать взибать до однородной консистенции.Ввести прокрученый через мясорубку лимон(целиком и не забыв вынуть косточки,и естественно предварительно обдав кипятком)и разрыхлитель,перемешать.Муку смешать с крахмалом и ввести в массу(предварительно просеять),взбить миксером до однородного состояния.

Тесто равномерно распределить по формочкам(у меня силиконовая на 12 шт.) и в каждую вдавить по кусочку мармелада.

Для помадки.

Смешать сахарную пудру с соком лимона и каплей эссенции.

Я выпекала в режиме конвекционного нагрева при 200Г ,20 мин.

Кексы остудить,смазать помадкой.Можно украсить по вашему вкусу.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

46 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6775

Понравилось: 35

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 35)

Автор: кениг

Создан: 04 марта 2010, 04:00

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины Лимонные кексы Мармелад

Дополнительная информация

В этот раз у меня был 3-х цветный мармелад,но лучше брать мармелад лимонные дольки.Помадку я делаю на глаз,поэтому пропорции примерные ,особенно относительно сока(ложки у всех разные).Опытные хозяйки знают какой должна быть по консистенции помадка.А для начинающих советую жидкость в пудру добавлять постепенно,масса должна напоминать образно 35% сметану.

Я беру обычнй пектиновый мармелад,а еще лучше лимонные дольки(мне больше понравилось)все отлично получается .На фото видно,что ничего не вытекло.А в серединке естественно расплавился и оказался примерно в серединке кексов.

lorxen1

04 марта 2010, 04:53

вкусные кексики,лимончик классно вырезали но мне бЭз мармелада, а с лим.дольками самое оно 5+

кыш

04 марта 2010, 05:14

Спасибо за ответ!

кениг

04 марта 2010, 05:31

Спасибо вам девочки,что в такой поздний час находите еще время на приятные отзывы.

irina-kolyshkova

04 марта 2010, 13:25

555