Сформировать из замерзшего мороженого шарики, внутрь поместить примерно чайную ложку обжаренного семени подсолнечника. Положить в морозилку на 20-30 минут.
Измельчить руками кукурузные хлопья, смешать с обжаренными семенами подсолнечника.
Шарики из мороженого обкатать в смеси подсолнечника и кукурузных хлопьев. Утрамбовывать обсыпку по мороженому как можно сильнее, чтобы образовался плотный слой. Обваленные шарики мороженого поместить в морозилку на 20-30 минут.
Разогреть подсолнечное масло. Взбить яйцо. Обмакнуть в него замороженные полуфабрикаты, опустить в кипящее масло на 10-15 секунд. при необходимости перевернуть.
Обжаренные шарики выложить в порционные тарелочки, посыпать кусочками шоколада и мандарин, полить спиртом, поджечь и немедленно подать на стол.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
10 шт.
1. Берем замерзшее мороженое, делим его на порционные кусочки.
2. Формируем из мороженого лепешку, кладем на середину немного семени обжаренного семени подсолнечника.
3. Формируем шарики, кладем на 20-30 минут в морозилку.
4. Разминаем кукурузные хлопья, смешиваем их с обжаренными ядрами семени подсолнечника.
5. Достаем шарики из морозилки, кладем на приготовленную панировку, даем мороженому немного оттаять, с минутку.
6. Тщательно обваливаем шарики в панировке, затем снова помещаем их в морозилку минут на 15-20.
7. Взбиваем яйцо, готовим шоколад и кусочки мандарина для украшения.
8. Достаем шарики из морозилки, обмакиваем во взбитое яйцо, еще раз обваливаем в смеси хлопьев и подсолнечника, затем опять в яйцо и смесь, заканчиваем яйцом. Получившиеся шарики Опускаем в кипящее подсолнечное масло. Если масла недостаточно, можно аккуратно перевернуть шарики. Обжариваются в течение 20-30 секунд с каждой стороны.
9. Выкладываем шарики на порционные тарелки, посыпаем кусочками шоколада и мандарина (или любыми другими компонентами по вкусу), поливаем спиртом...
10. Поджигаем!!!
И вот уже мерещится, что в Зазеркалье от причудливо заигравших язычков пламени кто-то проснулся и спешит на огонек!!!
Что может быть безумнее сочетания льда и пламени?
Предлагаю насладиться этим изысканным десертом: жареное мороженое с семечками в огне, уместным дополнением к которому станет зеленый чай с жасмином с долькой мандарина и парой кусочков льда!
Приятного аппетита, мистер Шляпник!! Не обожгитесь! И не занемейте от холода! Одним словом, приятного вам чаепития!
Я - "ЗА" коллективную просьбу!!
Очень старались же, причем задание не из простых - сочетать несочетаемое!!! А куда написать нужно? Я в блоге где-то писала вчера уже...
в последнем классе с подругой похожее наколбасили (в смысле фламбэ), но не со спиртом а с отцовской вишневой самогонкой, запомнила навсегда что ничего нельзя поджигать в тонком стекле.
duduka.markedonskaja - да уж, урок на всю жизнь!!! На самом деле, конечно,хотелось добавить что-то поэстетичнее, но как-то ничего не оказалось под рукой.... А вишневочка бы стильно легла!!
алена-бархат, шарики обжариваются меньше минуты, и т.к. они очень мёрзлые, мороженое растаять не успевает Обжарка дает золотистый цвет панировке.
И спасибо администрации, что нас с девочками все-таки добавили.
