Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Маффины свекольно морковные eat me

Приготовьте маффины свекольно-морковные «eat me» с яркими глазурями и декором! Идеальный рецепт с маленькой морковкой, свекольным соком и шоколадом!

Продукты

для теста
250 г масла
2 пачки ванильного сахара
250 г сахара
1 маленькая сырая морковь, натертая на мелкой терке
250 г муки
1пачка разрыхлителя
4 яйца
100 мл свекольного сока
100 мл морковного сока
пару капель красной пищевой краски
для глазури
примерно 200 г сахарной пудры
2-3 ложки свекольного сока
можно воспользоваться покупной розовой глазурью с вкусом «клубника-йогурт)
для шоколадной мастики
100 г белого шоколада (или куветюра)
45г сахара
15г воды
пастилаж разных цветов (у меня розовый и фиолетовый) - покупной
желтый марципан - покупной
сахарный ликер
разный сахарный бисер – покупной
карандаши с сахарной глазурью, разноцветные - покупные

Пошаговый способ приготовления

Масло (комнатной температуры), сахар и ванильный сахар взбить. Добавлять яйца по одному, при этом непрерывно мешать веничком или миксером. Вмешать тертую морковку, всыпать муку с разрыхлителем и под конец влить оба сока.

Тесто должно получиться не очень жидкое.

Я добавила еще пару капелек пищевой краски, так как хотела розово-розовые маффины. Но этого делать совершенно не обязательно.

Тесто разложить в ровных частях в формочки для маффинов (я проделываю эту процедуру с помощью кухонных весов и столовой ложки). Так как тесто не особо жидкое, то можно смело использовать бумажные формы. Выпекать примерно 20минут в прогретой духовке, не более чем на 180 градусов. Я стараюсь ставить все формочки в переднюю часть духовки, так как жар сзади немного сильнее и тесто расплывается, получаются половина маффинов аккуратненьких, а те, что сзади кривые и косые.

После готовности, остудить маффины на решетке и смазать глазурью. Для этого смешать сахарную пудру и сок свеклы. Поставить в холодильник, после чего украсить по желанию.

Для мастики растапливаем 100г куветюра на водяной бане. Отдельно кипятим (5минут) не мешая 45г сахара и 15г воды. Даем сиропу немного остынуть и смешиваем с растопленным шоколадом. Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на пару часов. (перед употреблением, хорошо помять в руках)

Немного шоколадной мастики закрасила сахарным ликером (получился почти черный цвет)

Из марципана, мастики, закрашенной мастики и пастилажа слепила кота, шляпу и часы для кролика. Остальные маффины посыпала сахарным бисером.

Пошаговые фото

10 шт.

1. Масло (комнатной температуры), сахар и ванильный сахар взбить. Добавлять яйца по одному, при этом непрерывно мешать веничком или миксером. Вмешать тертую морковку, всыпать муку с разрыхлителем и под конец влить оба сока.

2. Тесто должно получиться не очень жидкое. Я добавила еще пару капелек пищевой краски, так как хотела розово-розовые маффины. Но этого делать совершенно не обязательно. Тесто разложить в ровных частях в формочки для маффинов (я проделываю эту процедуру с помощью кухонных весов и столовой ложки). Так как тесто не особо жидкое, то можно смело использовать бумажные формы.

3. Выпекать примерно 20минут в прогретой духовке, не более чем на 180 градусов. Я стараюсь ставить все формочки в переднюю часть духовки, так как жар сзади немного сильнее и тесто расплывается, получаются половина маффинов аккуратненьких, а те, что сзади кривые и косые…

4. После готовности, остудить маффины на решетке и смазать глазурью. Для этого смешать сахарную пудру и сок свеклы. Так же можно воспользоваться покупной (клубнично-йогуртовой) Поставить маффины в холодильник

5. Для украшения нам потребуется все, что есть под рукой... от карандашей из сахарной глазури

6. до сахарного биссера

7. Для мастики растапливаем 100г куветюра на водяной бане. Отдельно кипятим (5минут) не мешая 45г сахара и 15г воды. Даем сиропу немного остынуть и смешиваем с растопленным шоколадом. Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на пару часов. (перед употреблением, хорошо помять в руках) Немного шоколадной мастики закрасила сахарным ликером (получился почти черный цвет) Из марципана, мастики, закрашенной мастики и пастилажа слепила кота, шляпу и часы для кролика.

8. Остальные маффины посыпала сахарным бисером и украсила на сколько хватило фантазии

9. Просим к столу!

10. А вот вам загадка к чаю... Ты водитель трамвая. В пункте "А" трамвай стоит 6 минут. В пункте "Б", целых 18 минут. И в конечном, пункте "В", еще 4 минуты. Вопрос: Сколько лет водителю трамвайя?"

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6280

Понравилось: 35

Автор: nikiskin

Создан: 28 февраля 2010, 18:03

Каталоги: Десерты Другие десерты