Паста с фаршем под сырной корочкой

Ингредиенты

молоко - 800 мл.
мука - 2.5 ст.л.
масло сливочное - 50 гр.
соль
приправы (у меня базилик и острый чили)
фарш говяж.-свин. - 700 гр.
масло растит. - 3 ст.л.
соль
приправа (у меня 4 перца)
лук красный (большой) - 2 шт.
масло растит. - 1 ст.л.
масло олив. - 2 ст.л.
паста фигурная, любая - 400 гр.
крошка свежего белого хлеба - 20 гр.
сыр тертый - 100 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Влить в кастрюлю молоко, добавить сливочное масло и муку. Разогревать на среднем огне, постоянно взбивая, пока масло не растопится и соус не загустеет. Варить на слабом огне 5 мин., периодически помешивая. Приправить по вкусу.

Обжарить мясной фарш в растительном масле 5 мин. Приправить по вкусу. Выложить из сковороды. Обжарить лук на смеси масел 5 мин.

Отварить пасту. Перемешать ее с фаршем, луком и молочным соусом. Переложить в огнеупорную форму. Посыпать крошками хлеба и сыром. Запекать 25-30 мин. при температуре 200С.