Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Песочный пирог с творожно апельсновый начинкой

Попробуйте наш песочный пирог с творожно-апельсиновой начинкой! Нежное тесто из сливочного масла, сахара и яиц в сочетании с ароматной начинкой.

Продукты

песочное тесто:
125 г - масла сливочного
125 г. сахара
250 г. - муки
2 яйца
творожно-апельсиновая начинка:
цедра 1 апельсина+ сок и мякоть
4 ст.л. меда
500 г. мягкого творога
ванилин
3 ст.л. рома (коньяка)
50 г. орехов (у меня грецкие и миндаль)
1 яйцо

Пошаговый способ приготовления

Тесто:

В емкость просеять муку, добавить яйцо, сахар, мягкое масло и хорошенько вымесить тесто. готовый комочек посыпать мукой и оставить под полотенцем в теплом месте на 45 мин.

Начинка:

натереть цедру апельсина и в сотейнике проварить с медом 5 минут переодически помешивая, добавить апельсиновый сок и часть мякоти и еще 3 минуту поварить.

В мягкий творог вылить остывшую апельсиновую карамель, ром, яйцо и измельченые орехи. все тщательно перемешать

Раскатать тесто в форме, влить начинку, сверху украсить песочными полосочками из оставшегося теста.

Поставить в духовку на 1 ч. при 180 С.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7211

Понравилось: 34

Автор: hammi4uga

Создан: 25 февраля 2010, 13:37

Каталоги: Выпечка Песочный пирог Пироги Сладкие пироги Творожный пирог

Дополнительная информация

Пирог получился ароматный, в меру сладки с легкой кислинкой, а тесто рассыпчатое. Я сначала сомневалась в итоге этого эксперемента, но муж был очарован и просил приготовить снова как закончится. Кстати сказать, теста оказалось в самый раз, хватило и на форму и на полосочки. У меня форма диаметром примерно 28 см., может чуть больше, точно не могу сказать.