Песочный пирог с творожно-апельсновый начинкой

Фото к рецепту: Песочный пирог с творожно-апельсновый начинкой

Ингредиенты

  • песочное тесто:
  • 125 г - масла сливочного
  • 125 г. сахара
  • 250 г. - муки
  • 2 яйца
  • творожно-апельсиновая начинка:
  • цедра 1 апельсина+ сок и мякоть
  • 4 ст. л. меда
  • 500 г. мягкого творога
  • ванилин
  • 3 ст. л. рома (коньяка)
  • 50 г. орехов (у меня грецкие и миндаль)
  • 1 яйцо

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто:

В емкость просеять муку, добавить яйцо, сахар, мягкое масло и хорошенько вымесить тесто. готовый комочек посыпать мукой и оставить под полотенцем в теплом месте на 45 мин.

Начинка:

натереть цедру апельсина и в сотейнике проварить с медом 5 минут переодически помешивая, добавить апельсиновый сок и часть мякоти и еще 3 минуту поварить.

В мягкий творог вылить остывшую апельсиновую карамель, ром, яйцо и измельченые орехи. все тщательно перемешать

Раскатать тесто в форме, влить начинку, сверху украсить песочными полосочками из оставшегося теста.

Поставить в духовку на 1 ч. при 180 С.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Пирог получился ароматный, в меру сладки с легкой кислинкой, а тесто рассыпчатое. Я сначала сомневалась в итоге этого эксперемента, но муж был очарован и просил приготовить снова как закончится. Кстати сказать, теста оказалось в самый раз, хватило и на форму и на полосочки. У меня форма диаметром примерно 28 см., может чуть больше, точно не могу сказать.

5.04.582894561761021.034
hammi4uga

Кухня: Домашняя

Количество порций: 12

Сложность: Не определен

Участвует в конкурсе: Чаепитие у Безумного Шляпника


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
34  человек оценили
Сохранить рецепт
23 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Svettt
25.02.2010 13:46

Люблю выпечку с творогом.:)

lillit1
25.02.2010 13:47

как ароматно и вкусно!:p:p:p

irisecka
25.02.2010 13:49

Бесподобный пирог, ароматный!!! :)

naumovec
25.02.2010 13:56

Очень вкусно!

alyakeyk
25.02.2010 15:26

Очень вкусный,люблю песочный и творожок*THUMBS UP*

яалиса

Не на водяной бане цедру с мёдом варить?Не пригорит так на огне?А в целом рецепт хороший.Молодец.Просто и вкусно!*THUMBS UP*

hammi4uga

яалисе: нет, не на водяной бане, ниче не пригорает

кыш
25.02.2010 19:35

Очень вкусный пирог с нежной начинкой! 5!

chef Ruletka

Как ароматно и вкусно! Замечательная у вас выпечка @}--}--

hammi4uga

Спасибо)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты