Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Рыба запеченная в листьях лука порея

Запеките белую рыбу, филе морского окуня, в листьях лука-порея с чесноком, перцем чили и лимоном. Нежное блюдо с кориандром и куркумой!

Рыба, запеченная в листьях лука-порея

Продукты

рыба (белая, филе, у меня морской окунь) - 400 г
лук-порей (зеленая часть)
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 2 зуб.
перец чили - 1 шт.
кориандр (молотый) - 1/2 ч.л.
куркума - 1/2 ч.л.
лимон
масло растительное
соль

Пошаговый способ приготовления

Зеленую часть лука-порея опустить в кипящую воду на 2 минуты, затем откинуть на дуршлаг и опустить в холодную воду.

Так листья сохранят свой яркий цвет.

Мелко нарезать репчатый лук, чеснок и перец чили.

Цедру лимона натереть на мелкой терке.

Обжарить в растительном масле лук и чеснок.

Добавить цедру лимона, куркуму, кориандр и соль по вкусу.

Обжаривать, помешивая, еще 4 минуты.

Выложить несколько листьев лука-порея слегка внахлест.

Рыбное филе вымыть, обсушить салфетками, выложить на листья, сверху - овощную массу.

Свернуть в рулетики, сбрызнуть растительным маслом, уложить на противень и запекать в духовке 30 минут при 180 гр.

Рыбу можно и брусочками поменьше нарезать.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16264

Понравилось: 31

Автор: фрося педалькина

Создан: 23 февраля 2010, 02:07

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Рыба запеченная

Дополнительная информация

Зеленую часть лука-порея лучше не выкидывать, а запечь в ней рыбку.

Комментарии

23 февраля 2010, 02:37

Очень красиво получилось и вкусно. Тарелочка под мою супницу...Где купили?

23 февраля 2010, 02:46

Как красиво, элегантно!

23 февраля 2010, 02:55

Люблю рыбу в любом виде и Ваш вариант нравится)5

фрося педалькина

23 февраля 2010, 03:18

Спасибо! Тарелочку в местном "Магните" брала..

23 февраля 2010, 03:28

Смотрится очень эффектно

23 февраля 2010, 03:31

кроме того.что это красиво.это и еще и очень вкусно!

23 февраля 2010, 03:33

Ага, теперь буду знать, куда "зеленую" часть порея пристроить, всегда просто выбрасывала... Спасибо!

23 февраля 2010, 05:05

Сочная и вкусная рыбка! 5!

23 февраля 2010, 10:37

daria_vb | А как же салаты и супы?? Не пробовали?

23 февраля 2010, 10:37

фрося педалькина |Интересная идея.

23 февраля 2010, 10:54

как красиво подано! будем запекать теперь и в порее! 555!

23 февраля 2010, 11:11

видела похожий рецепт в "званом ужине",очень супер выглядит

тётя маша

23 февраля 2010, 12:42

Зелёные листья порея в этом рецепте едят? То есть они мягкие?

23 февраля 2010, 12:54

Вкусно и красиво!

23 февраля 2010, 21:35

Интересная идея!!555+

23 февраля 2010, 22:36

люблю нежный порей,красота--5+

06 марта 2010, 20:20

Вкусно! Я чувствую, что рыбка просто волшебная на вкус! 55555555555

фрося педалькина

08 марта 2010, 17:22

тётя маша - да, после бланширования листья мягкие, а после запекания легко режутся. спасибо!

29 апреля 2010, 14:50

Красивая подача и вкусное блюдо!

04 мая 2010, 03:32

И мне блюдо по душе!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

5.0 4.98 1.0 752