Вход | Регистрация
Шоколадно-кофейное пирожное
Ингредиенты
- шоколадный бисквит-основа (d=6-7 см)
- кофейный ликер
- кондитерский крем 26% или сливки 30 % (и сахар для них)
- ванильный сахар или ромовый ароматизатор
Пошаговый рецепт приготовления
Шоколадную бисквитную основу проткруть в нескольких местах зубочисткой/вилкой и обильно пропитать кофейным ликером.
Небольшую чать сливок взбить с сахаром и растворимым кофе. Этим кремом с помощью кондитерского мешочка сделать ободок бисквита в 2 слоя высотой.
На середину бисквита положить шоколадный трюфель.
Осташиеся сливки взбить с сахаром (кондитерский крем не требует добавления сахара), ванильным сахаром ил ромовым ароматизатором. С помощью кондитерского мешочка нанести крем поверх трюфеля и посыпать молотыми орехами (лучше лесным орехом).
Десерт готов. Приятного аппетита!
Прим.:
1) Ингридиенты берутся из расчета на кол-во и размер порций, а так же с учетом желаемого объема сливочного крема.
2) Не используйте в десертах ванилин. Это искусственный продукт и только испортит вкус блюда.
Дополнительная информация
Я делала это пирожное полностью и шоколадным и для пропитки бисквита использовала вишневый, шоколадный и мятный ликеры. Я нахожу это сочетанее не менее успешным.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Это означает, что количество продуктов вы выбираете в соответствии с кол-вом и объемом порций, проще говоря, "на глаз".
Я не указывала количество используемых мною ингридиентов, так как оно все время колебалось. Например: я, готовя пирожное, использовала на крем 100 г сливок, Вы же хотите сделать более высокое пирожное или же просто добавить больше ванильного крема, то есть вам может понадобиться 120-130-150г сливок или кондитерского крема. То же самое, к примеру, и с трюфелем внутри. если положить маленький трюфель, то тех же моих 100 г будет много, а если трюфель большой, то мало...
То есть все количество ингридиентов вы выбираете в соответствии с важими желаниями (будь то размер пирожного (большое-маленькое) или обилие крема).
Выкладывать кол-во ингридиентов к данному пирожному было бы неправильно с моей стороноы, так как, опять-таки, у каждого получилось бы по-разному: кому-то хватило б, кому-то нет, а кому то пришлось бы в пору. Так что кол-ви определять удобнее будет Вам самостоятельно.
У вас все получится! Удачи! 55555
