Печенье с творожными сырками и безе

Фото к рецепту: Печенье с творожными сырками и безе

Ингредиенты

  • 200 гр. сливочного масла (или маргарина для выпечки)
  • 2 яйца
  • 2 творожных сырка без глазури
  • 0,25 ч.л. соды
  • 1 ст. сахара
  • 2 ст. муки
  • ванилин на кончике ножа

Пошаговый рецепт приготовления

Когда-то в школе были уроки труда, а не технологии, на которых девочкам преподавали азы кулинарии и шитья. Наш учительница Майя Ивановна очень любили раздел кулинарии. (уроки по кулинарии любили и наши мальчики). На этих уроках мы готовили, а в конце второго урока прибегали вечно голодные мальчишки и угощались с нами вместе...

Мы вели теоретические тетради, в которых записывали под диктовку рецепты. Домашним заданием иногда было выбрать и опробовать понравившийся рецепт из перечисленного набора продуктов. Причем если не удавалось, то Майя Ивановна на выбор предлагала рецепты.

Как-то меня смутили сырки, и я пришла к ней за помощью...

Недавно разбирала старые бумаги и наткнулась на этот рецепт в...своей старой тетради для контрольных работ по физике. А тут ещё в холодильнике залежались сырки. Почему не испечь?

Так что этот рецепт - привет из моего школьного детства.

Отделяем белки от желтков. Белки ставим в холодильник.

Творожные сырки размешиваем с размягчённым маслом до однородной массы.

В эту массу вводим желтки, муку, ванилин, соду и вымешиваем мягкое тесто.

Тесто делим на две части и отправляем в холодильник минут на 45-60.

Белки взбиваем в пену с песком.

Каждую часть теста раскатываем в пласт толщиной 3-4 мм, намазываем взбитыми белками и сворачиваем рулетом.

Острым ножом нарезаем рулет на кусочки шириной 2,5-3 см и перекладываем эти кусочки на смазанный маслом противень (выкладываем их на большом расстоянии друг от друга).

Противень с будущими печенюшками ставим в горячую духовку (примерно 180 градусов) и выпекаем до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Печенье с творожными сырками и безе: фото шаг 1
Печенье с творожными сырками и безе: фото шаг 2
Печенье с творожными сырками и безе: фото шаг 3
Печенье с творожными сырками и безе: фото шаг 4
Печенье с творожными сырками и безе: фото шаг 5
Печенье с творожными сырками и безе: фото шаг 6
Печенье с творожными сырками и безе: фото шаг 7
Печенье с творожными сырками и безе: фото шаг 8
Печенье с творожными сырками и безе: фото шаг 9

Дополнительная информация

Нежное творожное тесто, безе. Что может быть вкуснее? Рецепт позиционируется как печенье, но это скорее булочки или пирожные. Работа над ошибками: резать рулеты надо тонким и очень острым ножом, чтобы не вытекали взбитые белки; творожные сырки лучше брать без изюма и других сухофруктов; готовое изделие можно посыпать сахарной пудрой. (их вполне можно заменить 100 г творога)

5.04.6194405391104671.049
манюша

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
49  человек оценили
Сохранить рецепт
34 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
valentina 78

А сырки у вас с изюмом были ?

natapit
20.02.2010 18:45

вкусное печенько-пирожное!!!

манюша

Да, у меня с изюмом, но лучше брать без него.

valentina 78

Спс.5!

skoslik
20.02.2010 18:52

Все, что из детства - радует душу:):):)5!

манюша

Спасибо! Наташа, как я рада тебя видеть!

sveta80
20.02.2010 18:58

сколько граммов в сырках?

sveta-koolinar

Напишите, пожалуйста, сколько весят сырки и какого объема стакан вы использовали?

манюша

Сырки по 50 грамм, стакан стандартный 200-грамовый

sigma002
20.02.2010 21:08

Люблю творожное тесто!*THUMBS UP*

чили
20.02.2010 21:17

Да-да, точно! Что-то в памяти сразу из детства всплывает при чтении описания. Никак вспомнить не могу, как у нас такие слойки назывались... Но помню, что очень-очень вкусно! Как и у Вас!

варуник

ОТЛИЧНО!

naumovec
20.02.2010 21:55

Какие симпатяшки! Люблю творожное тесто!

манюша

Девочки. я ошиблась, сырки по 100 грамм. Я как-то на массу внимания не обращала. Сходила в магазин уточнить...

mellorn
20.02.2010 22:19

Вкусные плюшки! 5555

Steblik
20.02.2010 22:30

а уменя вместо уроков кулинарии, вечно черчение было.... а так жаль!!! вкусненько у Вас!!!:)

begi
21.02.2010 00:26

Очень вкусные!@}--}-- 5+++++++++

pinkflamingo1962

Согласна-это скорее всего что-то типа булочек!Но всё равно вкусно-как не назови!555

манюша

Спасибо вам...

margaleta

отличная вкуснятина! 5!!!

chef
22.02.2010 04:25

С творогом и безе! Шикарное сочетание :*

chef
22.02.2010 04:25

С творогом и безе! Шикарное сочетание :*

chef
22.02.2010 04:26

Мария, извиняюсь. Глюки сайта :)

шуш
22.02.2010 07:57

Манюша, такие хорошенькие и вкусные печенки!!!! 5555555

natasha76-07

Очень аппетитные печенюшки! 555!

elenozka
22.02.2010 18:21

555!!!

swetlano4ka

Мария, только что из духовки достала печенье по Вашему рецепту! Тесто наинежнейшее (если можно так сказать)! Спасибо за великолепный рецепт!@}--}-- 555

shiblik
03.03.2010 18:14

555+++!!!O<img src=" />

алёнушка777

Очень люблю такое пирожение...кушаю покупное - у меня не получается :(...может с твоим рецептом и получится :) 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты