Компот

Соленья и маринады

Домашняя лапша из моркови

Name: Домашняя лапша из моркови
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: морковь; яйца; сливочное масло; соль; сахар; мука

Приготовьте домашнюю лапшу из моркови! В рецепте крупные моркови, яйца, сливочное масло, соль, сахар и мука. Попробуйте простой и вкусный вариант!

Продукты

морковь - 200 г
яйцо - 3
сливочное масло - 1 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
мука

Пошаговые фото

12 шт.

1. Морковь очистить, помыть, нарезать кусочками и отварить. Затем протереть через сито.

2. Добавить сахар, соль, яйца, масло (размягченно-растопленное). Взбить венчиком.

3. ВсыпАть в массу муку и замесить тесто. Продолжать месить на столе, присыппаном мукой. Добавлять муку до тех пор, пока тесто не станет крутым.

4. Разделяем тесто на два шарика. Поочередно раскатываем каждый. Когда вы подумаете, что раскатали максимально - переверните пласт теста и продолжите - так можно добиться более тонкого пласта.

5. Вот такой получился у меня блин :)

6. Берем нечто плоское и прямое (линейку, дощечку и т.п.), что поможет нам в нарезке нашей лапши. Берем тонкий нож или нож для пиццы. Обрезаем сначала наш блин до прямоугольника, чтобы концы у лапши были ровные и она получилась одинаковой длинны.

7. Нарезаем полосочки

8. Можно на этом закончить и высушить нашу лапшу, а можно скрутить вот что...

9. Берем 4-5 полосочек и складываем их в виде "кометы с пышеым хвостом" :)

10. Закручиваем "нос кометы"

11. Заворачиваем "хвост" и получаем вот такую улиточку...

12. Много улиточек :) Даем лапше хорошо просохнуть НА РЕШЕТКЕ!

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

28 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8651

Понравилось: 51

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 51)

Автор: nattyland

Создан: 15 февраля 2010, 14:14

Каталоги: Вторые блюда Паста

Женя, мультиваркой пользуюсь практически ежедневно, посмотри еще аэрогриль - там больше функций, но мультиварка мне не заменяет духовки, так что аэрогриль я не рассматривала. Спасибо за отзывы! Вкуса моркови ярко не ощущается, но привкус имеется.

mama tasi

15 февраля 2010, 15:31

Люблю домашнюю лапшу!!! 100балов!

fanny

15 февраля 2010, 15:53

Какая лапша замечательная!

тётя маша

15 февраля 2010, 15:54

Сколько лапши вышло?! Труд такой!

swetlano4ka

15 февраля 2010, 15:56

Здорово! Надо будет попробовать! Скажите, на последнем фото Вы лапшу запекали сразу с начинкой или предварительно отваривали?555

nattyland

15 февраля 2010, 16:25

Спасибо, дорогие кулинары! Забыла указать, что когда я обрезала пласт теста под прямоугольник, остатки нарезала на мелкую лапшичку для супа. Лапши вышло прилично, но не сверхмного, скажем так: таких улиток на 4-5 порций, лапши для супа - на 2-3 порции, плюс я еще просто длинную лапшу оставила на 1-2 порции. Светланочка, я делала сразу с начинкой, но в мультиварке, заливая все это томатами в собственнос соку. Если делать на плите, то лучше фарш отдельно, а гнезда отварить отдельно, а потом просто поставить в духовочку подрумянить на несколько минут.

mara

15 февраля 2010, 17:49

Мои будут довольны такой лапшичкой ...5

кыш

15 февраля 2010, 18:00

Красивая витаминная лапшичка! Очень вкусно!

natali_bulka

15 февраля 2010, 19:56

555!!Аппетитно выглядет обновленная лапша.

strelec148

15 февраля 2010, 20:52

потрясный рецепт! 5

l@r@4ka

15 февраля 2010, 21:01

Какая нарядная лапша! 555

laralaram

15 февраля 2010, 21:15

Великолепная работа - тут уж ничего нельзя сказать! Делала лапшу со свёклой, теперь буду с морковкой! А вкус домашней лапши ни с чем не сравнить! А мука какая была - обычная или семолина? И что такое мультиварка, люди, поясните темноте!

nattyland

15 февраля 2010, 22:10

Спасибо за ваши оценки и комментарии! Лара, со свеклой цвет, наверное, великолепный! Муку брала обычную, высшего качества, но все равно несколько умаялась месить Как раз была в гостях моя бабушка, которая периодически проверяла готовность теста- кидая его об стол с высоты полу метра потом разминала его и говорила - еще муки... я думала, это никогда не закончится, но труд стоил таких усилий - получилось вкусно и нежно. Мультиварка - это агрегат, который готовит блюда на основе медленного томления + встроенный микропроцессор позволяет в совершенстве готовить каши, ПЛОВ ( просто закидываешь все сразу и включаешь программу - серьезно!!), выпечку, + варит на пару. Посмотрите у меня на странице - есть несколько рецептов и фотографий получающихся в мультиварке блюд.

ирусик-88

15 февраля 2010, 23:15

Ну просто супер молодец!555555555+++++++

Marusy

16 февраля 2010, 00:19

555+++

laralaram

16 февраля 2010, 01:07

Натик, спасибо за пояснения! теперь представляю мультиварку (теоретически)! А мою пасту со свёклой можно у меня в рецептах посмотреть - у меня как-то проще с тестом обошлось, я наполовину использовала семолину!

utro8

16 февраля 2010, 02:06

Очень краствая лапша!55555

chef

16 февраля 2010, 02:28

Молодечик! Очень необычно приготовила тесто. Вкусно вам было? Думаю что очень

chemicolya

16 февраля 2010, 02:31

Очаровашки!55555555

ksyusha

16 февраля 2010, 12:20

Супер!