Домашняя лапша из моркови

Фото к рецепту: Домашняя лапша из моркови

Ингредиенты

  • 200 гр. моркови ( у меня получилось на 2 крупные моркови)
  • 3 яйца
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сахара
  • мука

Пошаговые фото рецепта

Домашняя лапша из моркови: фото шаг 1

1. Морковь очистить, помыть, нарезать кусочками и отварить. Затем протереть через сито.

Домашняя лапша из моркови: фото шаг 2

2. Добавить сахар, соль, яйца, масло (размягченно-растопленное). Взбить венчиком.

Домашняя лапша из моркови: фото шаг 3

3. ВсыпАть в массу муку и замесить тесто. Продолжать месить на столе, присыппаном мукой. Добавлять муку до тех пор, пока тесто не станет крутым.

Домашняя лапша из моркови: фото шаг 4

4. Разделяем тесто на два шарика. Поочередно раскатываем каждый. Когда вы подумаете, что раскатали максимально - переверните пласт теста и продолжите - так можно добиться более тонкого пласта.

Домашняя лапша из моркови: фото шаг 5

5. Вот такой получился у меня блин :)

Домашняя лапша из моркови: фото шаг 6

6. Берем нечто плоское и прямое (линейку, дощечку и т.п.), что поможет нам в нарезке нашей лапши. Берем тонкий нож или нож для пиццы. Обрезаем сначала наш блин до прямоугольника, чтобы концы у лапши были ровные и она получилась одинаковой длинны.

Домашняя лапша из моркови: фото шаг 7

7. Нарезаем полосочки

Домашняя лапша из моркови: фото шаг 8

8. Можно на этом закончить и высушить нашу лапшу, а можно скрутить вот что...

Домашняя лапша из моркови: фото шаг 9

9. Берем 4-5 полосочек и складываем их в виде "кометы с пышеым хвостом" :)

Домашняя лапша из моркови: фото шаг 10

10. Закручиваем "нос кометы"

Домашняя лапша из моркови: фото шаг 11

11. Заворачиваем "хвост" и получаем вот такую улиточку...

Домашняя лапша из моркови: фото шаг 12

12. Много улиточек :) Даем лапше хорошо просохнуть НА РЕШЕТКЕ!


5.04.6234410725718371.051
nattyland

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
28 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
cpz_new
15.02.2010 15:14

Ох-Ох-Ох!!! Круто!!! У меня тетушка катала лапшу...ну очень тонко. Поэтому знаю КАКОЙ это труд!!! Снимаю шляпу.

cpz_new
15.02.2010 15:16

Наташ, а мультварка функциональна?! Всё решаю покупать или нет....

чили
15.02.2010 15:23

Очень здорово! Интересно, какая на вкус? :)

lillit1
15.02.2010 15:22

витаминная лапша:) 555!

nattyland

Женя, мультиваркой пользуюсь практически ежедневно, посмотри еще аэрогриль - там больше функций, но мультиварка мне не заменяет духовки, так что аэрогриль я не рассматривала. Спасибо за отзывы! Вкуса моркови ярко не ощущается, но привкус имеется.

mama tasi

Люблю домашнюю лапшу!!! 100балов!

fanny
15.02.2010 15:53

Какая лапша замечательная!

тётя маша

Сколько лапши вышло?! Труд такой!

swetlano4ka

Здорово! Надо будет попробовать! Скажите, на последнем фото Вы лапшу запекали сразу с начинкой или предварительно отваривали?555

nattyland

Спасибо, дорогие кулинары! Забыла указать, что когда я обрезала пласт теста под прямоугольник, остатки нарезала на мелкую лапшичку для супа. Лапши вышло прилично, но не сверхмного, скажем так: таких улиток на 4-5 порций, лапши для супа - на 2-3 порции, плюс я еще просто длинную лапшу оставила на 1-2 порции. Светланочка, я делала сразу с начинкой, но в мультиварке, заливая все это томатами в собственнос соку. Если делать на плите, то лучше фарш отдельно, а гнезда отварить отдельно, а потом просто поставить в духовочку подрумянить на несколько минут.

mara
15.02.2010 17:49

Мои будут довольны такой лапшичкой ...5

кыш
15.02.2010 18:00

Красивая витаминная лапшичка! Очень вкусно!:)

natali_bulka

555!!Аппетитно выглядет обновленная лапша.

strelec148

потрясный рецепт! 5

l@r@4ka
15.02.2010 21:01

Какая нарядная лапша! 555

laralaram

Великолепная работа - тут уж ничего нельзя сказать! Делала лапшу со свёклой, теперь буду с морковкой! А вкус домашней лапши ни с чем не сравнить! А мука какая была - обычная или семолина? И что такое мультиварка, люди, поясните темноте!

nattyland

Спасибо за ваши оценки и комментарии! Лара, со свеклой цвет, наверное, великолепный! Муку брала обычную, высшего качества, но все равно несколько умаялась месить :) Как раз была в гостях моя бабушка, которая периодически проверяла готовность теста- кидая его об стол с высоты полу метра :) потом разминала его и говорила - еще муки... я думала, это никогда не закончится, но труд стоил таких усилий - получилось вкусно и нежно. Мультиварка - это агрегат, который готовит блюда на основе медленного томления + встроенный микропроцессор позволяет в совершенстве готовить каши, ПЛОВ ( просто закидываешь все сразу и включаешь программу - серьезно!!), выпечку, + варит на пару. Посмотрите у меня на странице - есть несколько рецептов и фотографий получающихся в мультиварке блюд.

ирусик-88

Ну просто супер молодец!555555555+++++++

Marusy
16.02.2010 00:19

555+++:)

laralaram

Натик, спасибо за пояснения! теперь представляю мультиварку (теоретически)! А мою пасту со свёклой можно у меня в рецептах посмотреть - у меня как-то проще с тестом обошлось, я наполовину использовала семолину!

utro8
16.02.2010 02:06

Очень краствая лапша!55555

chef
16.02.2010 02:28

Молодечик! Очень необычно приготовила тесто. Вкусно вам было? Думаю что очень :)

chemicolya

Очаровашки!55555555

ksyusha
16.02.2010 12:20

Супер!

irina90-60-90

ОТЛИЧНО:)

nattyland

Спасибо всем!

vodyninа

снимаю шляпу!!!!! *BRAVO* пока до этого не дошла, но обязательно попробую

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт