Кекс "венец арлекина"

Фото к рецепту: Кекс  венец арлекина

Ингредиенты

  • 180 гр. сливочного масла или маргарина
  • 1 ст. мелкого сахара
  • 3 больших яйца
  • 1 ст. муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 15 гр. какао
  • 2 ст. л молока
  • цедра одного лимона
  • 2-3 ст. л лимонного сока
  • помадка
  • 225 гр. сахара
  • 4 ст. л воды
  • 1 белок
  • 5 гр. кокосовой стружки
  • ст. обьемом 250 мл.
  • форма для кекса

Пошаговый рецепт приготовления

Растираем сливочное масло(или маргарин) комнатной температуры с сахаром до кремовой консистенции.

Отдельно просеем муку с разрыхлителем.

Яйца взбиваем тоже в отдельной емкости до пены.

Постепенно добавляем в сливочную массу яйца(разделить на три приема) с 1 ст л муки и взбиваем.Затем всыпаем остаток муки и хорошо вымешиваем.

1/3 часть теста отложим в другую емкость,а в остальное добавить какао,предварительно размешанное с молоком.

В отложенную часть теста натрем цедру лимона и добавим 3 ст л сока.

Форму смазываем маслом и присыпаем мукой.

Вначале выкладываем темное тесто,а затем светлое.Осторожно разгладить верх.

Выпекаем при температуре 180 градусов 40 мин.

Готовый кекс помещаем на решетку и остужаем.

Пока остывает кекс готовим помадку.В сахар вливаем воду и подогреваем помешивая,пока не получится густой сироп.

Белок взбиваем в устойчивую пену.

Сироп остужаем и вливаем к белку постоянно взбивая.

Покрываем помадкой кекс и посыпаем кокосовой стружкой.

Даем помадке слегка подсохнуть и приглашаем домашних к чаю.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Кекс "венец арлекина": фото шаг 1
Кекс "венец арлекина": фото шаг 2
Кекс "венец арлекина": фото шаг 3
Кекс "венец арлекина": фото шаг 4
Кекс "венец арлекина": фото шаг 5
Кекс "венец арлекина": фото шаг 6
Кекс "венец арлекина": фото шаг 7
Кекс "венец арлекина": фото шаг 8
Кекс "венец арлекина": фото шаг 9

Дополнительная информация

Давненько я не пекла кексы,и вот захотелось новенького варианта.Нашла на сайте Jazzed Cook вот такой отличный рецептик.Меня очень заинтересовала помадка,нужно было взбить белок с сахарным сиропом,никогда так не делала.И скажу я вам,теперь только так буду взбивать помадку на куличи.Получается очень гладкая консистенция и не растекается.В идеале нужна была стружка белого цвета,но у меня под рукой оказалась оранжевая,вот и прикрасила. Кекс получился очень и очень вкусный,не сухой в меру мокрый.Можно испечь кекс только добавив какао или только лимон.Попробуйте,не пожалеете.Удачи!

5.04.6291569139558321.054
ксения1973

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
54  человек оценили
Сохранить рецепт
60 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
olga28
11.02.2010 03:32

Красавчик!555!

рукия

555 Очень красиво.

MissJoker

отличный кексик...вариант помадки заитересовал.. спасибо...555

чили
11.02.2010 03:54

Да, спасибо за помадку))) и название интригующее)))

chef
11.02.2010 04:21

Очаровательный у вас кекс. Ну очень красивая и вкусная выпечка 55555+

nira60
11.02.2010 04:38

555! Красиво!И очень вкусно!

кыш
11.02.2010 05:41

Необыкновенно красивый кекс! 5!

яалиса

Не сложный рецепт и красавец получился.Молодец!5

mara
11.02.2010 12:35

Оранжевый цвет кокосовой стружки еще больше притягивает 5

lillit1
11.02.2010 12:44

какой кексик симпатичный! 555!

ksyusha
11.02.2010 12:56

красавец!

fanny
11.02.2010 14:14

Очень симпатичный кекс и название привлекательное!

ксения1973

Девочки дорогие,спасибочки за отзывы.Оранжевая стружка безусловно украшает еще больше,но...из за этого теряется название.Если посыпать белой стружкой,кекс выглядит прям как жабо у Арлекина.Название меня тоже привлекло и я его оставила такое как у автора.

svetasu
11.02.2010 14:57

Очень красивый кекс. 5.

ciren_
11.02.2010 15:07

Просто ВЕЛИКОЛЕПНО!! 55555+++++

IrenaFD
11.02.2010 15:17

Ням-ням

IrenaFD
11.02.2010 15:20

ой 5, забыла поставить

светлана65

чудный кексик! 555!

eirad-irad-e

отличный,замечательный кекс

vicus
11.02.2010 18:12

Kрасивый кекс!

alyakeyk
11.02.2010 20:20

Отличный кексик!55555555!

mama tasi

Очень я такое люблю!!!! 5+

utro8
12.02.2010 22:57

Красивый!55555

natapit
14.02.2010 14:56

какой замечательный!!!

lenochek 0107

Какой красивый!!!5+!*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты