Ингредиенты

  • на 3-х литровую кастрюлю-1 окорочок(можно сильнозамороженный)
  • 1 морковка
  • 1 чиполинка(луковичка)
  • пара зубчиков чеснока
  • небольшой пучок укропа
  • 250 гр. мелких макарошек(паутинка,вермишелька,алфавит,звездочки и тп)
  • соль-перец

Пошаговый рецепт приготовления

Я внимательно изучила раздел "супы" и не обнаружила там этого всем известного и горячо любимого супчика.Наверняка опытные кулинары рассудили,что все и так знают как его варить,но я полагаю к нам на Сайт заходят и кулинары начинающие,не постигшие ещё всех азов и премудростей. Этот рецепт для них!

Моем куриный окорочок и,залив водой(до верха),ставим кастрюльку на огонь.

После закипания снять пену,если таковая образуется,и уменьшить огонь,чтоб курочка тихо булькала и варилась.

Почищенные морковку и лучок нарезать тонкой соломкой и мелким кубиком соответственно,обжарить в паре столовых ложкек растительного масла до прозрачности лука.

А теперь ХИТРОСТЬ № РАЗ-если вы не собираетесь употребить весь супчик сразу,то макарошки необходимо отварить отдельно и промыть!Это единственный шанс не получить на завтрашний обед суп с противной клейкой массой вместо вермишельки.

Когда курочка сварилась-проверяем готовность,пронзив её бренное тело ножиком и получив прозрачный сок,а не кровь.Вытаскиваем ножку,очищаем от кожи(кстати,чтоб получить более диетический суп-кожу надо снять перед варкой-это ХИТРОСТЬ №2-но с замороженного цыпы это сделать нереально :( ...).Отделяем мяско от костей и разрезаем на небольшие кусочки.Косточки выбрасываем(потому что даже собакам,насколько я знаю трубчатые кости противопоказаны).

Кладем в бульон курочку,пассерованные лук с морковкой,даем прокипеть пару минуток и выключаем огонь.

Добавляем предварительно отваренные макарошки и солим-перчим по вкусу.

Перед подачей посыпаем измельченной зеленью укропа и чесночком.

Приятного аппетита и кулинарных свершений!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

кок
21.09.2007 01:44
Ответить
действительно "нравится капризным деткам", своей КАПРИЗКЕ готовлю точно так, 5...
mimi
21.09.2007 01:45
Ответить
спасибки,кок...А кому-то видимо совсем не нравится-прям "кол" поставили.... ;)
кок
21.09.2007 01:55
Ответить
им явно не известен это АППЕТИТНЕНЬКИЙ АРОМАТ...
mimi
21.09.2007 02:02
Ответить
А возможно у них нету деток или супчик недостаточно изысканный... А вообще тут немало злопыхателей,которые расставляют отрицательные оценки просто из вредности...
кок
21.09.2007 02:09
Ответить
очень, очень с этим согласна...очень хотелось бы, чтобы оценивали не по составу ингредиентов (на глаз), и не по настроению...а объективно, т.е. после того как попробовали...
zefirka
21.09.2007 02:16
Ответить
Pomoemy ochen/ daze xoroshiy sypchik i poshagovie foto syper! Spasibo! 5
mimi
21.09.2007 02:21
Ответить
Всегда пожалуйста! Готовьте с удовольствием и кушайте с аппетитом!
вредная-2
21.09.2007 02:48
Ответить
кому там чего не нравится????!!!! вкусный супчик, готовится быстро и детям нравится - ну прям три в одном-5
grenadina
21.09.2007 03:44
Ответить
Отличный супчик! Для детей - что надо! 5!
mimi
21.09.2007 04:39
Ответить
Всем огромное СПАСИБО за поддержку!
zooz
21.09.2007 09:15
Ответить
Суп отличный, простой и вкусный, а главное с фото ;) 5!
jjak
08.10.2007 21:56
Ответить
Я не только малышке варю такой, муж просто обожает его.:)
olaswan
12.10.2007 05:52
Ответить
Mimi,я сегодня варила знаменитый венгерский куриный суп,решила написать.Этот знаменитый суп подают даже на пышных торжествах!Заинтерсовались?Это ваш супчик и есть,разница лишь в том,что венгры кладут коренья целиком в бульон,а потом каждый режет у себя в тарелке.Но у них вообще так принято!
olaswan
12.10.2007 05:54
Ответить
Забыла,мясо они отдельно съедают!
mimi
12.10.2007 13:50
Ответить
очень любопытно....Значит,моя мамуля в душе венгр-её кулинарного запала хватало только на то,чтобы почистить овощи,а резать-нет уж увольте!!!!! ;))))
аглая
12.10.2007 23:08
Ответить
Супер суп. Любимый у моих деток.
ksyusha
25.10.2007 17:34
Ответить
моя тоже только куриный и ест, но я при приготовлении любого мясного супа-первый бульон сливаю. А если бы еще с домашней курочки, то супчик ароматней в три раза!5+
katrinka
28.10.2007 20:43
Ответить
+5 моя тоже только такой и кушает.:) кстати в словакии тоже в тако
katrinka
28.10.2007 20:44
Ответить
в такой суп овощи целиком кидают :)
bart
26.11.2007 05:35
Ответить
а у меня муж такой супчик уважает.Надо сварить 5
марусёк
30.11.2007 18:03
Ответить
я тоже обожаю такое творение, но вот секретов не знала, взяла на заметку! у нас это дело называется "Лашпичка"
ледиди
14.12.2007 13:32
Ответить
Очень хороший супчик и кому тут не нравится???555
begi
16.12.2007 18:59
Ответить
Суп очень вкусный,только 5+!
llic07
10.01.2008 17:11
Ответить
советую вместе с курочкой поварить небольшой корешок петрушки, можно засушенный. Вкуснятина и вставляет :)
fant
19.01.2008 05:35
Ответить
Вкусный суп.5!
vafel
13.02.2008 15:14
Ответить
Только 5+ Мои дети его просто обожают! И варить быстро!!!
vafel
13.02.2008 15:16
Ответить
Только я отварную курицу мелко режу и раскладываю сразу по тарелкам в горячий супчик! И мои любят укропчиком посыпать!
star
29.02.2008 23:56
Ответить
Кое что новенькое для себя узнала! 5!
mimi
20.08.2008 01:21
Ответить
к сожалению,редактировать рецепт не имею возможности....так как часто готовлю этот супчик,то пытаюсь разнообразить его так или иначе...сделать его более полезным,например,добавив зеленый горошек! Пробуйте и не бойтесь экспериментов!
medvezhonok
05.11.2008 21:10
Ответить
вот я никак не пойму, за что так обижают простые супчики?! ну и что, что рецепт простой и известный и все его готовят, может кто-то первый раз такой рецепт видит, тем более, что суп от того, что он такой простой и известный менее вкусным не станет.вот прямо изыски только и выкладывай вам тут(это я недовольным) просто, если вас так это возмущает или просто не нравится рецепт, не ставьте вообще оценок, просто проигнорируйте рецепт и не портите настроение другим!!! а я ставлю 5! тоже люблю готовить такой суп.
leidenschaft
12.03.2013 19:33
Ответить
вкусно!!!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6633318433280381.076
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели