куриный суп "не судите строго"

Фото к рецепту: куриный суп  не судите строго

Ингредиенты

  • на 3-х литровую кастрюлю-1 окорочок(можно сильнозамороженный)
  • 1 морковка
  • 1 чиполинка(луковичка)
  • пара зубчиков чеснока
  • небольшой пучок укропа
  • 250гр мелких макарошек(паутинка,вермишелька,алфавит,звездочки и тп)
  • соль-перец

Пошаговый рецепт приготовления

Я внимательно изучила раздел "супы" и не обнаружила там этого всем известного и горячо любимого супчика.Наверняка опытные кулинары рассудили,что все и так знают как его варить,но я полагаю к нам на Сайт заходят и кулинары начинающие,не постигшие ещё всех азов и премудростей. Этот рецепт для них!

Моем куриный окорочок и,залив водой(до верха),ставим кастрюльку на огонь.

После закипания снять пену,если таковая образуется,и уменьшить огонь,чтоб курочка тихо булькала и варилась.

Почищенные морковку и лучок нарезать тонкой соломкой и мелким кубиком соответственно,обжарить в паре столовых ложкек растительного масла до прозрачности лука.

А теперь ХИТРОСТЬ № РАЗ-если вы не собираетесь употребить весь супчик сразу,то макарошки необходимо отварить отдельно и промыть!Это единственный шанс не получить на завтрашний обед суп с противной клейкой массой вместо вермишельки.

Когда курочка сварилась-проверяем готовность,пронзив её бренное тело ножиком и получив прозрачный сок,а не кровь.Вытаскиваем ножку,очищаем от кожи(кстати,чтоб получить более диетический суп-кожу надо снять перед варкой-это ХИТРОСТЬ №2-но с замороженного цыпы это сделать нереально :( ...).Отделяем мяско от костей и разрезаем на небольшие кусочки.Косточки выбрасываем(потому что даже собакам,насколько я знаю трубчатые кости противопоказаны).

Кладем в бульон курочку,пассерованные лук с морковкой,даем прокипеть пару минуток и выключаем огонь.

Добавляем предварительно отваренные макарошки и солим-перчим по вкусу.

Перед подачей посыпаем измельченной зеленью укропа и чесночком.

Приятного аппетита и кулинарных свершений!


5.04.6633318433280381.076
mimi

Кухня: Русская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
76  человек оценили
Сохранить рецепт
41 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
кок
21.09.2007 01:44

действительно "нравится капризным деткам", своей КАПРИЗКЕ готовлю точно так, 5...

mimi
21.09.2007 01:45

спасибки,кок...А кому-то видимо совсем не нравится-прям "кол" поставили.... ;)

кок
21.09.2007 01:55

им явно не известен это АППЕТИТНЕНЬКИЙ АРОМАТ...

mimi
21.09.2007 02:02

А возможно у них нету деток или супчик недостаточно изысканный... А вообще тут немало злопыхателей,которые расставляют отрицательные оценки просто из вредности...

кок
21.09.2007 02:09

очень, очень с этим согласна...очень хотелось бы, чтобы оценивали не по составу ингредиентов (на глаз), и не по настроению...а объективно, т.е. после того как попробовали...

zefirka
21.09.2007 02:16

Pomoemy ochen/ daze xoroshiy sypchik i poshagovie foto syper! Spasibo! 5

mimi
21.09.2007 02:21

Всегда пожалуйста! Готовьте с удовольствием и кушайте с аппетитом!

вредная-2

кому там чего не нравится????!!!! вкусный супчик, готовится быстро и детям нравится - ну прям три в одном-5

grenadina

Отличный супчик! Для детей - что надо! 5!

mimi
21.09.2007 04:39

Всем огромное СПАСИБО за поддержку!

zooz
21.09.2007 09:15

Суп отличный, простой и вкусный, а главное с фото ;) 5!

jjak
08.10.2007 21:56

Я не только малышке варю такой, муж просто обожает его.:)

olaswan
12.10.2007 05:52

Mimi,я сегодня варила знаменитый венгерский куриный суп,решила написать.Этот знаменитый суп подают даже на пышных торжествах!Заинтерсовались?Это ваш супчик и есть,разница лишь в том,что венгры кладут коренья целиком в бульон,а потом каждый режет у себя в тарелке.Но у них вообще так принято!

olaswan
12.10.2007 05:54

Забыла,мясо они отдельно съедают!

mimi
12.10.2007 13:50

очень любопытно....Значит,моя мамуля в душе венгр-её кулинарного запала хватало только на то,чтобы почистить овощи,а резать-нет уж увольте!!!!! ;))))

аглая

Супер суп. Любимый у моих деток.

ksyusha
25.10.2007 17:34

моя тоже только куриный и ест, но я при приготовлении любого мясного супа-первый бульон сливаю. А если бы еще с домашней курочки, то супчик ароматней в три раза!5+

katrinka
28.10.2007 20:43

+5 моя тоже только такой и кушает.:) кстати в словакии тоже в тако

katrinka
28.10.2007 20:44

в такой суп овощи целиком кидают :)

bart
26.11.2007 05:35

а у меня муж такой супчик уважает.Надо сварить 5

марусёк

я тоже обожаю такое творение, но вот секретов не знала, взяла на заметку! у нас это дело называется "Лашпичка"

ледиди

Очень хороший супчик и кому тут не нравится???555

begi
16.12.2007 18:59

Суп очень вкусный,только 5+!

llic07
10.01.2008 17:11

советую вместе с курочкой поварить небольшой корешок петрушки, можно засушенный. Вкуснятина и вставляет :)

fant
19.01.2008 05:35

Вкусный суп.5!

vafel
13.02.2008 15:14

Только 5+ Мои дети его просто обожают! И варить быстро!!!

vafel
13.02.2008 15:16

Только я отварную курицу мелко режу и раскладываю сразу по тарелкам в горячий супчик! И мои любят укропчиком посыпать!

star
29.02.2008 23:56

Кое что новенькое для себя узнала! 5!

mimi
20.08.2008 01:21

к сожалению,редактировать рецепт не имею возможности....так как часто готовлю этот супчик,то пытаюсь разнообразить его так или иначе...сделать его более полезным,например,добавив зеленый горошек! Пробуйте и не бойтесь экспериментов!

medvezhonok

вот я никак не пойму, за что так обижают простые супчики?! ну и что, что рецепт простой и известный и все его готовят, может кто-то первый раз такой рецепт видит, тем более, что суп от того, что он такой простой и известный менее вкусным не станет.вот прямо изыски только и выкладывай вам тут(это я недовольным) просто, если вас так это возмущает или просто не нравится рецепт, не ставьте вообще оценок, просто проигнорируйте рецепт и не портите настроение другим!!! а я ставлю 5! тоже люблю готовить такой суп.

leidenschaft

вкусно!!!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как правильно сделать Куриный суп "не судите строго"? На нашем кулинарном портале вы сможете найти классические и современные рецепты c фото, видео совет и другие материалы, которые помогут вам состряпать это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как готовить Куриный суп "не судите строго", заходите на сайт: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Инструменты
Загрузка...