Куриный суп не судите строго
Приготовьте куриный суп "Не судите строго": окорочок, морковка, чеснок, укроп и макарошки. Уютный и сытный рецепт в литровой кастрюле для всей семьи!
Продукты
- на 3-х литровую кастрюлю-1 окорочок(можно сильнозамороженный)
- 1 морковка
- 1 чиполинка(луковичка)
- пара зубчиков чеснока
- небольшой пучок укропа
- 250 г мелких макарошек(паутинка,вермишелька,алфавит,звездочки и тп)
- соль-перец
Пошаговый способ приготовления
Я внимательно изучила раздел "супы" и не обнаружила там этого всем известного и горячо любимого супчика.Наверняка опытные кулинары рассудили,что все и так знают как его варить,но я полагаю к нам на Сайт заходят и кулинары начинающие,не постигшие ещё всех азов и премудростей. Этот рецепт для них!
Моем куриный окорочок и,залив водой(до верха),ставим кастрюльку на огонь.
После закипания снять пену,если таковая образуется,и уменьшить огонь,чтоб курочка тихо булькала и варилась.
Почищенные морковку и лучок нарезать тонкой соломкой и мелким кубиком соответственно,обжарить в паре столовых ложкек растительного масла до прозрачности лука.
А теперь ХИТРОСТЬ № РАЗ-если вы не собираетесь употребить весь супчик сразу,то макарошки необходимо отварить отдельно и промыть!Это единственный шанс не получить на завтрашний обед суп с противной клейкой массой вместо вермишельки.
Когда курочка сварилась-проверяем готовность,пронзив её бренное тело ножиком и получив прозрачный сок,а не кровь.Вытаскиваем ножку,очищаем от кожи(кстати,чтоб получить более диетический суп-кожу надо снять перед варкой-это ХИТРОСТЬ №2-но с замороженного цыпы это сделать нереально :( .).Отделяем мяско от костей и разрезаем на небольшие кусочки.Косточки выбрасываем(потому что даже собакам,насколько я знаю трубчатые кости противопоказаны).
Кладем в бульон курочку,пассерованные лук с морковкой,даем прокипеть пару минуток и выключаем огонь.
Добавляем предварительно отваренные макарошки и солим-перчим по вкусу.
Перед подачей посыпаем измельченной зеленью укропа и чесночком.
Приятного аппетита и кулинарных свершений!
Сохраняй и поделись с друзьями
77 человек оценили
42 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
21 сентября 2007, 01:44
21 сентября 2007, 01:45
21 сентября 2007, 01:55
21 сентября 2007, 02:02
21 сентября 2007, 02:09
21 сентября 2007, 02:16
21 сентября 2007, 02:21
21 сентября 2007, 02:48
21 сентября 2007, 03:44
21 сентября 2007, 04:39
21 сентября 2007, 09:15
08 октября 2007, 21:56
12 октября 2007, 05:52
12 октября 2007, 05:54
12 октября 2007, 13:50
12 октября 2007, 23:08
25 октября 2007, 17:34
28 октября 2007, 20:43
28 октября 2007, 20:44
26 ноября 2007, 05:35
30 ноября 2007, 18:03
14 декабря 2007, 13:32
16 декабря 2007, 18:59
10 января 2008, 17:11
19 января 2008, 05:35
13 февраля 2008, 15:14
13 февраля 2008, 15:16
29 февраля 2008, 23:56
20 августа 2008, 01:21
05 ноября 2008, 21:10
12 марта 2013, 19:33
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти