Морковный салат с арахисом

Фото к рецепту: Морковный салат с арахисом

Ингредиенты

  • 2 больших моркови
  • 1 яблоко
  • 2 ст.л. жареного соленого арахиса
  • цедра и сок 1/2 лимона
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • несколько листочков мелиссы

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь помыть, почистить и натереть на терке. Яблоко помыть и тоже натереть на терке.

Арахис подробить не очень мелко.

Листочки мелиссы измельчить.

Приготовить заправку смешав цедру и сок лимона с оливковым маслом.

Смешать морковь с яблоком, арахисом и мелиссой, заправить салат заправкой,

дать пару минут настояться и... приятного аппетита и на здоровье!!!

Пошаговые фото рецепта

Морковный салат с арахисом: фото шаг 1
Морковный салат с арахисом: фото шаг 2
Морковный салат с арахисом: фото шаг 3

Дополнительная информация

Морковь – это забытый секрет молодости, красоты и долголетия. Она ценна высоким содержанием каротина, который в организме превращается в витамин А. Нет других овощей и фруктов, которые содержали бы столько каротина, сколько морковь. Сравниться с ней в этом, пожалуй, может только сладкий перец. Морковь также является прекрасным источником витаминов С, В, D, E. Она богата минералами и микроэлементами – калием, кальцием, железом, фосфором, йодом, магнием, марганцем. В ней также содержатся эфирные масла, физиологически активные вещества – стеролы, ферменты и другие соединения, необходимые организму. Следует помнить, что содержащийся в моркови каротин будет усваиваться значительно лучше, если заправлять морковь и салаты из нее растительным маслом. Морковь является редким исключением из правил – в вареном виде она содержит больше полезных веществ, чем в сыром. Как отмечают западные специалисты, сразу после варки моркови уровень антиоксидантов в ней повышается на 34% и возрастает в первую неделю ее хранения в вареном виде. После месяца хранения вареной моркови в ней все еще содержится больше полезных веществ, чем в свежей. Специалисты объясняют это тем, что при хранении вареной моркови образуются новые химические соединения с высокими антиоксидантными свойствами. Витамин А, называемый еще «витамином красоты», делает морковь важнейшим средством природной косметики. Если вы регулярно станете пить свежеприготовленный морковный сок, то у вас будет здоровый цветущий вид. Хороша морковь и для наружного применения в косметических целях в виде масок. Более подробно о пользе моркови для здоровья вы можете почитать пперейдя по этой ссылке

5.04.6131226489483141.046
passion1963

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 10 мин.

Количество порций: 1

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Морковно-апельсиновый салат "оранжевая песня"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
46  человек оценили
Сохранить рецепт
36 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
тётя маша

Да разве мы морковь забыли? Мы её любим!

Svettt
09.02.2010 16:12

Морковь чудесный овощ. Любим всегда. Только пить морковный сок безполезно без масла, толку не будет, как уже правильно Вика расставила акцент. Но нас когда-то учили именно со сливочным маслом пить морковный сок, а не с растительным. Редкая бяка. Салат отличный, Викулик!!!

розали

ОЙ, какой солнечный салатик!

passion1963

Я конечно не диетиолог, но из всего что я знаю, то должен быть жир, можно и жирными сливками или сметаной заправить.

elenozka
09.02.2010 16:20

Классный салатик! Люблю морковку! 55555

Svettt
09.02.2010 16:22

Я , Викуш, тоже не диетолог, но сметаной и сливками самое то.

elitna
09.02.2010 16:23

Витаминно;), окей Вика, бери салат, заходи:) - место встречи изменить нельзя! 5

lana66
09.02.2010 16:30

Викуль, привет! Классный салатик, в строгий пост на выходных мужу сделаю :-)

naumovec
09.02.2010 16:44

Вика, очень понравилось!

альира

Как всегда красиво, полезно и вкусно)5 конечно же:)

Inna_2107

555!!!!

johnny
09.02.2010 17:32

Замечательно, как всегда!

fanny
09.02.2010 17:35

Прямо настроение повышается, глядя на этот солнечный салатик! :)

кыш
09.02.2010 17:42

Отлично! Похрустим вкусным салатиком.

alyakeyk
09.02.2010 18:17

Я ЗА! мне НРА! :) Вкусный-5555555!

olga28
09.02.2010 18:38

Полезный салатик!555!

jamiroquai

Это мое - стопроцентно!5!

ksyusha
09.02.2010 21:44

сплошная польза!

sadi 09
09.02.2010 22:03

Да, уж, морковь не забудешь. У меня сегодня есть всё для такого салатика. Осталось только сделать. Так что мерси за рецептик.

kidlog
09.02.2010 22:53

Вика, легкий и полезный салатик, вдохновила... :) арахис заменю грецкими орехами, а оливковое масло - ореховым..., иду готовить :) 5!!!

sweta1
09.02.2010 23:11

очень полезный салатик!5!

chef
10.02.2010 06:48

Виктория, в вашем рецепте солнечно и очень полезно!

glaros
10.02.2010 12:22

Вика,спасибо за рецепт!Очень понравился!5555

pinkflamingo1962

Вика,какой простой и вкусный салатик!555

lillit1
10.02.2010 18:37

витаминно и вкусно 555!

шуш
11.02.2010 23:30

Тань, обожаю такие салатики!Полезно и вкусно! 5+5+5+5

irina-kolyshkova

миленький салатик 555*BRAVO*

palina
28.03.2011 01:36

салат полезный, но по вкусовым данным на любителя

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт