Ингредиенты

  • 2 больших моркови
  • 1 яблоко
  • 2 ст.л. жареного соленого арахиса
  • цедра и сок 1/2 лимона
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • несколько листочков мелиссы

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь помыть, почистить и натереть на терке. Яблоко помыть и тоже натереть на терке.

Арахис подробить не очень мелко.

Листочки мелиссы измельчить.

Приготовить заправку смешав цедру и сок лимона с оливковым маслом.

Смешать морковь с яблоком, арахисом и мелиссой, заправить салат заправкой,

дать пару минут настояться и... приятного аппетита и на здоровье!!!

Пошаговые фото рецепта

Морковный салат с арахисом: фото шаг 1Морковный салат с арахисом: фото шаг 2Морковный салат с арахисом: фото шаг 3

Дополнительная информация

Морковь – это забытый секрет молодости, красоты и долголетия. Она ценна высоким содержанием каротина, который в организме превращается в витамин А. Нет других овощей и фруктов, которые содержали бы столько каротина, сколько морковь. Сравниться с ней в этом, пожалуй, может только сладкий перец. Морковь также является прекрасным источником витаминов С, В, D, E. Она богата минералами и микроэлементами – калием, кальцием, железом, фосфором, йодом, магнием, марганцем. В ней также содержатся эфирные масла, физиологически активные вещества – стеролы, ферменты и другие соединения, необходимые организму. Следует помнить, что содержащийся в моркови каротин будет усваиваться значительно лучше, если заправлять морковь и салаты из нее растительным маслом. Морковь является редким исключением из правил – в вареном виде она содержит больше полезных веществ, чем в сыром. Как отмечают западные специалисты, сразу после варки моркови уровень антиоксидантов в ней повышается на 34% и возрастает в первую неделю ее хранения в вареном виде. После месяца хранения вареной моркови в ней все еще содержится больше полезных веществ, чем в свежей. Специалисты объясняют это тем, что при хранении вареной моркови образуются новые химические соединения с высокими антиоксидантными свойствами. Витамин А, называемый еще «витамином красоты», делает морковь важнейшим средством природной косметики. Если вы регулярно станете пить свежеприготовленный морковный сок, то у вас будет здоровый цветущий вид. Хороша морковь и для наружного применения в косметических целях в виде масок. Более подробно о пользе моркови для здоровья вы можете почитать пперейдя по этой ссылке

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

тётя маша
09.02.2010 16:11
Ответить
Да разве мы морковь забыли? Мы её любим!
Svettt
09.02.2010 16:12
Ответить
Морковь чудесный овощ. Любим всегда. Только пить морковный сок безполезно без масла, толку не будет, как уже правильно Вика расставила акцент. Но нас когда-то учили именно со сливочным маслом пить морковный сок, а не с растительным. Редкая бяка. Салат отличный, Викулик!!!
розали
09.02.2010 16:17
Ответить
ОЙ, какой солнечный салатик!
passion1963
09.02.2010 16:15
Ответить
Я конечно не диетиолог, но из всего что я знаю, то должен быть жир, можно и жирными сливками или сметаной заправить.
elenozka
09.02.2010 16:20
Ответить
Классный салатик! Люблю морковку! 55555
Svettt
09.02.2010 16:22
Ответить
Я , Викуш, тоже не диетолог, но сметаной и сливками самое то.
elitna
09.02.2010 16:23
Ответить
Витаминно;), окей Вика, бери салат, заходи:) - место встречи изменить нельзя! 5
lana66
09.02.2010 16:30
Ответить
Викуль, привет! Классный салатик, в строгий пост на выходных мужу сделаю :-)
naumovec
09.02.2010 16:44
Ответить
Вика, очень понравилось!
альира
09.02.2010 16:47
Ответить
Как всегда красиво, полезно и вкусно)5 конечно же:)
Inna_2107
09.02.2010 17:18
Ответить
555!!!!
johnny
09.02.2010 17:32
Ответить
Замечательно, как всегда!
fanny
09.02.2010 17:35
Ответить
Прямо настроение повышается, глядя на этот солнечный салатик! :)
кыш
09.02.2010 17:42
Ответить
Отлично! Похрустим вкусным салатиком.
alyakeyk
09.02.2010 18:17
Ответить
Я ЗА! мне НРА! :) Вкусный-5555555!
olga28
09.02.2010 18:38
Ответить
Полезный салатик!555!
jamiroquai
09.02.2010 20:22
Ответить
Это мое - стопроцентно!5!
ksyusha
09.02.2010 21:44
Ответить
сплошная польза!
sadi 09
09.02.2010 22:03
Ответить
Да, уж, морковь не забудешь. У меня сегодня есть всё для такого салатика. Осталось только сделать. Так что мерси за рецептик.
kidlog
09.02.2010 22:53
Ответить
Вика, легкий и полезный салатик, вдохновила... :) арахис заменю грецкими орехами, а оливковое масло - ореховым..., иду готовить :) 5!!!
sweta1
09.02.2010 23:11
Ответить
очень полезный салатик!5!
chef
10.02.2010 06:48
Ответить
Виктория, в вашем рецепте солнечно и очень полезно!
glaros
10.02.2010 12:22
Ответить
Вика,спасибо за рецепт!Очень понравился!5555
pinkflamingo1962
10.02.2010 16:24
Ответить
Вика,какой простой и вкусный салатик!555
lillit1
10.02.2010 18:37
Ответить
витаминно и вкусно 555!
шуш
11.02.2010 23:30
Ответить
Тань, обожаю такие салатики!Полезно и вкусно! 5+5+5+5
irina-kolyshkova
20.06.2010 14:22
Ответить
миленький салатик 555*BRAVO*
palina
28.03.2011 01:36
Ответить
салат полезный, но по вкусовым данным на любителя

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6131226489483141.046
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели