Суп с печенью по-деревенски
Ингредиенты
- на 2,5 л воды:
- 300 гр. говяжьей печени
- 4 средних картофелины
- 0,75-1 ст вермишели
- 1 морковь
- 1 головка репчатого лука
- растительное масло
- немного сливочного масла
- соль
- зелень
Пошаговый рецепт приготовления
В кастрюле ставим воду, и пока она закипает чистим и режем кубиками картофель.
Печень режем кубиками и обжариваем на смеси растительного и сливочного масла.
В кипящую воду опускаем подготовленный картофель, даём покипеть минуты три.
Закладываем вермишель, даём закипеть, снимаем пену и загружаем обжаренную печень.
Чистим морковь и трём её на крупной тёрке.
Лук чистим и измельчаем.
Пассеруем морковь и лук до золотистого цвета.
Добавляем пассеровку в суп, солим его и варим до готовности картофеля (не забываем снимать пену). При подаче в тарелку добавляем зелень.
Приятного аппетита!
Дополнительная информация
Сытный, вкусный суп, который ещё и быстро готовиться. Хорош со сметаной, сын любит с майонезом, а я - без добавок. Измельчённую зелень можно положить в кастрюлю в конце приготовления и немного дать супу покипеть.Угощайтесь!
У вас последний снимок в пошаговых очень красивый. Не расстраивайтесь.