Морской окунь с соусом айоли
Попробуйте морского окуня с соусом айоли! Рецепт с панировочными сухарями, картофелем, чесноком и лимонным соком. Идеально для гурманов!
Продукты
- 3 очищенных морских окуня
- панировочные сухари с кунжутом
- соль
- перец
- растительное масло
- 1 большая картофелина
- 2 зубка чеснока
- 1 яйцо
- 100-150 г майонеза
- 100 мл растительного масла
- 2 ст.л. лимонного сока
- соль
- перец
Пошаговый способ приготовления
Очищенную рыбу поперчить, посолить, запанировать в сухарях и жарить в растительном масле с двух сторон до готовности.
Пока рыба жарится приготовим соус.
Чеснок очистить.
Яйца отварить вкрутую, очистить и отделить варёный желток.
Картофель отварить в мундире, горячим очистить и измельчить в блендере вместе с чесноком, яичными желтками и майонезом.
Не прекращая взбивать влить лимонный сок и тонкой струйкой растительное масло, добавить по вкусу соль и перец, перемешать.
Соус готов.
Жареную рыбу подаём с соусом.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
39 человек оценили
37 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Айоли - это чесночный соус из Южной Франции. Непременные его составляющие - это оливковое масло, яичные желтки и лимонный сок. Подаётся этот соус к рыбе. "Гастроном" советует добавить ещё шафран, но у меня его не было. Нам соус очень понравился. Угощайтесь!
Комментарии
06 февраля 2010, 15:59
06 февраля 2010, 16:03
06 февраля 2010, 16:05
06 февраля 2010, 16:06
06 февраля 2010, 16:13
06 февраля 2010, 17:16
06 февраля 2010, 17:17
06 февраля 2010, 17:39
06 февраля 2010, 17:41
06 февраля 2010, 17:56
06 февраля 2010, 18:02
06 февраля 2010, 18:04
06 февраля 2010, 18:22
06 февраля 2010, 19:01
06 февраля 2010, 19:07
06 февраля 2010, 19:30
06 февраля 2010, 20:07
06 февраля 2010, 20:49
06 февраля 2010, 23:59
08 февраля 2010, 01:22
08 февраля 2010, 23:01
01 апреля 2011, 22:13
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти