Ингредиенты

  • 3 очищенных морских окуня
  • панировочные сухари с кунжутом
  • соль
  • перец
  • растительное масло
  • для соуса:
  • 1 болшая картофелина
  • 2 зубка чеснока
  • 1 яица
  • 100-150 гр. майонеза
  • 100 мл. растительного масла
  • 2 ст. л лимонного сока
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Очищенную рыбу поперчить, посолить, запанировать в сухарях и жарить в растительном масле с двух сторон до готовности.

Пока рыба жариться приготовим соус.

Чеснок очистить.

Яйца отварить вкрутую, очистить и отделить варёный желток.

Картофель отварить в мундире, горячим очистить и измельчить в блендере вместе с чесноком, яичными желтками и майонезом.

Не прекращая взбивать влить лимонный сок и тонкой струйкой растительное масло, добавить по вкусу соль и перец, перемешать. Соус готов.

Жареную рыбу подаём с соусом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Морской окунь с соусом айоли: фото шаг 1Морской окунь с соусом айоли: фото шаг 2Морской окунь с соусом айоли: фото шаг 3Морской окунь с соусом айоли: фото шаг 4Морской окунь с соусом айоли: фото шаг 5

Дополнительная информация

Айоли - это чесночный соус из Южной Франции. Непременные его составляющие - это оливковое масло, яичные желтки и лимонный сок. Подаётся этот соус к рыбе. "Гастроном" советует добавить ещё шафран, но у меня его не было. Нам соус очень понравился. Угощайтесь!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

alyakeyk
06.02.2010 15:59
Ответить
Вкусная рыбка!и соус!555!
utro8
06.02.2010 16:03
Ответить
Вкусная рыбка!55555
lillit1
06.02.2010 16:05
Ответить
прекрасная рыбка 555!
elenozka
06.02.2010 16:06
Ответить
Вкусненько! Рыбу обажаю,а такой соус ещё не пробывала! СПАСИБО 55555
galinuchka
06.02.2010 16:13
Ответить
Давно искала вкусный соус к рыбе.Согласитесь далеко не все варианты соусов ей подходят. А этот вариант наверняка очень интересный, немного необычный, но этим он и хорош! 5+++
Юлечка - *
06.02.2010 17:16
Ответить
5!!!!!!!!!!!!!!!!
Nathalya
06.02.2010 17:17
Ответить
очень интересно!
sigma002
06.02.2010 17:39
Ответить
Вкусно!55555
hayemes
06.02.2010 17:41
Ответить
Вкусно!555
lyuka61
06.02.2010 17:56
Ответить
5 заберу Вам спасибо и 5
ирусик-88
06.02.2010 18:02
Ответить
Айоли и есть майонез с добавлением разных добавок типа чеснока,лимона,горчицы %) соус с айоли Манюш что ты приготовила очень вкусный получился!Всё вкусно приготовила и подала,фото замечательное.5555++++++
lianaaa
06.02.2010 18:04
Ответить
Очень соус понравилась и рыбка хорошая!
mar33_33
06.02.2010 18:22
Ответить
Вкусно! забираю! :) 5
naumovec
06.02.2010 19:01
Ответить
Вкусно, очень!
неля0503
06.02.2010 19:07
Ответить
Замечательно,5!
natapit
06.02.2010 19:30
Ответить
очень очень!
манюша
06.02.2010 20:07
Ответить
Благодарю!
luba5
06.02.2010 20:49
Ответить
Замечательно!5555555555555
манюша
06.02.2010 23:59
Ответить
Спасибо!
шуш
08.02.2010 01:22
Ответить
Манюша, оч вкусненько!!!! 5555
mellorn
08.02.2010 23:01
Ответить
Очень вкусно! 5555
манюша
01.04.2011 22:13
Ответить
Благодарю!@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5991464547107981.040
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели