Морской окунь с соусом айоли

Фото к рецепту: Морской окунь с соусом айоли

Ингредиенты

  • 3 очищенных морских окуня
  • панировочные сухари с кунжутом
  • соль
  • перец
  • растительное масло
  • для соуса:
  • 1 болшая картофелина
  • 2 зубка чеснока
  • 1 яица
  • 100-150 гр. майонеза
  • 100 мл. растительного масла
  • 2 ст. л лимонного сока
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Очищенную рыбу поперчить, посолить, запанировать в сухарях и жарить в растительном масле с двух сторон до готовности.

Пока рыба жариться приготовим соус.

Чеснок очистить.

Яйца отварить вкрутую, очистить и отделить варёный желток.

Картофель отварить в мундире, горячим очистить и измельчить в блендере вместе с чесноком, яичными желтками и майонезом.

Не прекращая взбивать влить лимонный сок и тонкой струйкой растительное масло, добавить по вкусу соль и перец, перемешать. Соус готов.

Жареную рыбу подаём с соусом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Морской окунь с соусом айоли: фото шаг 1
Морской окунь с соусом айоли: фото шаг 2
Морской окунь с соусом айоли: фото шаг 3
Морской окунь с соусом айоли: фото шаг 4
Морской окунь с соусом айоли: фото шаг 5

Дополнительная информация

Айоли - это чесночный соус из Южной Франции. Непременные его составляющие - это оливковое масло, яичные желтки и лимонный сок. Подаётся этот соус к рыбе. "Гастроном" советует добавить ещё шафран, но у меня его не было. Нам соус очень понравился. Угощайтесь!

5.04.5991464547107981.040
манюша

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
40  человек оценили
Сохранить рецепт
37 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
alyakeyk
06.02.2010 15:59

Вкусная рыбка!и соус!555!

utro8
06.02.2010 16:03

Вкусная рыбка!55555

lillit1
06.02.2010 16:05

прекрасная рыбка 555!

elenozka
06.02.2010 16:06

Вкусненько! Рыбу обажаю,а такой соус ещё не пробывала! СПАСИБО 55555

galinuchka

Давно искала вкусный соус к рыбе.Согласитесь далеко не все варианты соусов ей подходят. А этот вариант наверняка очень интересный, немного необычный, но этим он и хорош! 5+++

Юлечка - *

5!!!!!!!!!!!!!!!!

Nathalya
06.02.2010 17:17

очень интересно!

sigma002
06.02.2010 17:39

Вкусно!55555

Armushik
06.02.2010 17:41

Вкусно!555

lyuka61
06.02.2010 17:56

5 заберу Вам спасибо и 5

ирусик-88

Айоли и есть майонез с добавлением разных добавок типа чеснока,лимона,горчицы %) соус с айоли Манюш что ты приготовила очень вкусный получился!Всё вкусно приготовила и подала,фото замечательное.5555++++++

lianaaa
06.02.2010 18:04

Очень соус понравилась и рыбка хорошая!

mar33_33
06.02.2010 18:22

Вкусно! забираю! :) 5

naumovec
06.02.2010 19:01

Вкусно, очень!

неля0503

Замечательно,5!

natapit
06.02.2010 19:30

очень очень!

манюша

Благодарю!

luba5
06.02.2010 20:49

Замечательно!5555555555555

манюша

Спасибо!

шуш
08.02.2010 01:22

Манюша, оч вкусненько!!!! 5555

mellorn
08.02.2010 23:01

Очень вкусно! 5555

манюша

Благодарю!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты