Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Уши прессованные

Купите уши прессованные свиные (очищенные и ошмаленные) для приготовления блюд с соевым, устричным соусами, рисовым уксусом и чесноком. Вкусно и полезно!

Продукты

уши свиные (очищенные и ошмаленые. только хрящевая часть)
соевый соус
устричный соус
рисовый уксус
чеснок

Пошаговый способ приготовления

Уши отварить в воде с добавлением соевого соуса, устричного соуса, рисового уксуса.

Примерно на 1 литр воды- 5 ст.л.соевого соуса. 2 ст.л.устричного, 1 ст.л. уксуса.

Варить 1,5-2 часа. В конце варки добавить головку чеснока (по вкусу), подсолить, если бульон не достаточно соленый. Варить еще около 40 мин. Вынуть уши из бульона, уложить в подходящую форму и положить сверху гнет, чтобы уши спрессовались полностью. Поставить в холод до полного остывания. Вынуть из формы, нарезать

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

21 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 26377

Понравилось: 39

Автор: ev2408

Создан: 01 февраля 2010, 16:01

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Взяла за основу рецепт ""шки по -корейски", кое-что добавила,но не стала резать соломкой, а спрессовала

Приготовить духу не хватит! А вкус помну из детства. Дедушка резал хрюшку,смолил ушко и отдавал мне.Я хрумкала его еще теплым. Боже, как это было давно и вкусно! Вам за рецепт 555+++

ирусик-88

02 февраля 2010, 01:00

Ой как интересно,отличный новый рецепт!5555+

юлевна-царевна

02 февраля 2010, 01:48

Какие ушки!!! я тоже есть люблю, а вот купить сырые и приготовить.. надо мне духу набраться.. Вам 5! светлана шульга: прям сырые ушки хрумкали???????????????

laralaram

02 февраля 2010, 02:13

и мы того, хрумкали: ушки и хвостик... а что?

chef

02 февраля 2010, 05:25

Ушки я люблю, а таких не пробовала. 55555+

ev2408

02 февраля 2010, 12:09

Девочки, у кого есть возможность, можно купить готовые обработанные (сырые) ушки в вакуумной упакоыке в сети магазинов "Метро" я готовила и из купленных на рынке и из таких. Те которые брала в "Метро", конечно же не такие "страшные" и с ними приятней работать.

love_71

18 апреля 2010, 02:42

Я как раз не знала,что приготовить из ушек.Спасибо,рецептик забрала.Завтра порадую своих.

mama tasi

24 декабря 2010, 01:14

Спасибо за рецепт, попробую приготовить для свёкра он у меня очень ушки свиные любит! 555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 346