Разноцветные конфетки
Ингредиенты
- 300 мл. сахарного песка
- 100-150 мл. молока
- пищевые красители разных цветов.
- ароматизаторы. например: желтый цвет - лимонная кислота, зеленый цвет - мята. так же можно добавлять сироп от варенья или готовые фруктовые сиропы.
- сахарный песок - на блюдо
Пошаговый рецепт приготовления
Насыпать на блюдо сахар, и острым концом яйца сделать впадины. В маленькой кастрюльке вскипятить вместе сахар с молоком до полного растворения сахара.Как сироп закипит,снизить огонь до среднего и постоянно помешивая, варить массу еще 15-20минут, снять с огня, добавить пищевой краситель. Ароматизаторы добавляю на свой вкус и цвет.Красный цвет -добавила сок буряка,,,,,зеленый-от шпината а желтый- цедра лимона.
Готовым сиропом заполнять чайной ложкой впадины, дать остыть. Когда конфетки застынут - выложить их в перевернутом виде.Дорогие кулинары ещё можно попробовать добавить в сироп какао и немного грецкие орехи но это на вкус мне и так нравится.
Пошаговые фото рецепта
Вкуснятина - нямки.5555
Я так понимаю, сироп, полученный из указанных продуктов, нужно разделить на 3 порции и только потом добавлять красители и ароматизаторы? Поясните, пожалуйста!
Эти конфетки называются "Момпасье" придумали хорошо, но есть сомнение в предложенной технологии.Если довести до растворения сахар, не уваривая сиропа, то вряд ли они застынут. Карамелизируется сахар при дотижении определенной температуры и минимальном кол-ве жидкости. Уточните.
Я тоже монпансье сразу вспомнила.Такие яркие,разноцветные.Вкусные были леденцы-пропали потом куда-то. 
А вот эти можно же и сверху сахаром посыпать и потом будут с обоих сторон в сахаре.555
Как сироп закипит, снять с огня, - это цитата из вашего рецепта и вдруг 15-20 мин.? 
Очень симпатюшные! 5
прикольно мне нравится 5
Нет ничего страшного в том, что люди просят уточнить рецепт. Гораздо было бы хуже, если бы начали готовить по не точному рецепту и испортили бы продукты. Т.к. рецепт меня заинтересовал, то я благодарна Ирине, что он получил поправки здесь, а не в личке,как советовали ей. Т.к. это существенная разница в технологии: снять с огня сразу или поварить 20 мин. Спасибо за идею использовать сахар в качестве формы для конфет, никогда бы не додумалась. Рецепт беру, но оценку не ставлю. Ирине отдельное спасибо за дополнение.
redhat, не обижайте Марину, я вчера была излишне эмоциональна,все нормально,я поспешила не дав ей время подкорректировать рецепт.
Я утром, убегая на работу решила реабилитироваться, приготовила конфетки,я не долго уваривала минут 5 и сделала 1/2порции. Они застыли, но не стяклянные, как леденцы. Деткам подарить радость за 15 минут вполне возможно, да и себе любимым.
С формой из сахара отличное решение
Ирина мне так приятно что Вы с утра уже приготовили конфетки здорово.Ну вот не очень трудно ,а я Вам вчера сказала что они не как леденцы .Вкусные и бысро тают во рту.Ирина еще можно попробовать добавить какао и грецкие орехи.Ну это на вкус кому как но мне и так нравится.Спасибо .
я же и хотела вам доказатъ, что рецепт понравился всем, а уточнить просят только, если собираются готовить. Это же хорошо! Если проходят мимо - то это тоже о многом говорит. Хорошо, что мы все поняли друг друга. Надеюсь, общение будет приятным. Не удивляйтесь, тут принято "обмусоливать" рецепт...
Молодец. Тысячу раз готовили это в детстве, но даже в голову не приходило, что это может так всем понравиться. Можно, я добавлю, кусочки орехов, и сухофруктов, можно не варить, а просто положить в ямочки, и налить на них готовый сироп.Это для того чтобы все таки тыльная сторона получалась гладенькой. Ой ,пойду ка, сделаю, порадую своих, а заодно вспомню детство. Вам 5++++, за возрващение в прекрасное детство, и за яркие краски!
Чудные кофетки , очень понравились.5.
ну МАРЬЯМЧИК ты молодец !!!!555555555555555 дорогие кулинары такие конфетки раньше в АЗЕРБАЙДЖАНЕ готовили только домашние кулинары .формы и вкусы этих лакомств тоже были большие и индивидуальные.особенно формы поражали нас мастерством и фантазией.эти конфетки в форме разных цветочков,корзиночек и .т.д готовили для особых случаев:для свадебных церемоний,для обручальных церемонии.и одну токую штуку несли по два человека.55555555555555555555555555
спасибо большое такие приятные воспоминания нахлынули.С Новруз Байрамом вас
шикарно
Ой я уже забыла,что были такие конфетки молодец напомнила умница.5555
эх корявые мои ручки.. у меня вообще не получились конфетки... разлила по ямочкам, но сахар вокруг пропитался сиропом и конфетки не имеют формы... расстроена, но попробую еще раз из половины порции :-(((((((((((
