Я так понимаю, сироп, полученный из указанных продуктов, нужно разделить на 3 порции и только потом добавлять красители и ароматизаторы? Поясните, пожалуйста!
А я вот задумалась - получается конфет каждого цвета грамм по 150 и сколько надо, допустим, шпината и мяты на зелененькие? Уж очень хочется попробывать такую прелесть...
Эти конфетки называются "Момпасье" придумали хорошо, но есть сомнение в предложенной технологии.Если довести до растворения сахар, не уваривая сиропа, то вряд ли они застынут. Карамелизируется сахар при дотижении определенной температуры и минимальном кол-ве жидкости.
Уточните.
Спасибо всем .svata-koolinar . Я все 3 сиропа варила по отдельности.Так что не надо разделять,надо варить отдельно каждый цвет.И каждый раз мыть кострюлку чисто.Немного мучительно но результат не плохой.
Я тоже монпансье сразу вспомнила.Такие яркие,разноцветные.Вкусные были леденцы-пропали потом куда-то. А вот эти можно же и сверху сахаром посыпать и потом будут с обоих сторон в сахаре.555
очень красиво! А я не брезгую пищевыми красителями и покупными ароматизаторами! И три кастрюльки, и три конфорки у меня тоже есть, так что можно за раз все сварить! Вам 5
Неличка, там были мои обоснованные вопросы и просьбы уточнить рецепт. Но, коль такая реакция, то я воздержусь поставить оценку Вам. Терпимее надо быть к замечаниям, тем более к тем, которые были обоснованы. У
Ваш рецепт приняли хорошо и с интересом, не каждого встречают с распростёртыми объятиями, так что не обижайтесь! Если задают вопросы и просят уточнить - это о чём-то говорит, значит, нравится. Так что без обид...
nira60----Ну все довайте закроем эту тему ,,,опять все заново.Я никогда свои рецепты не выставлаю на суд.Если хотите написать то напишите пожалуйста лично а не в комментариях. Спасибо вам за добрые слова и все я больше не буду отвечать.Добрый Вам ночи.
laralaram----Да у меня- "обострённое чувство обидчивости" я бы не сказала я не обидчивая Вам покозалось.В моих комментариях нет такого.Спасибо Вам и всем кулинарам.
мне оооооочень понравилась идея в сахар конфетки наливать. может это и не ново, на я первый раз слышу! у меня как раз с формочками для леденцов всегда мучение =( а тут такая шикарная идея! огромное спасибо за рецепт!
Нет ничего страшного в том, что люди просят уточнить рецепт. Гораздо было бы хуже, если бы начали готовить по не точному рецепту и испортили бы продукты. Т.к. рецепт меня заинтересовал, то я благодарна Ирине, что он получил поправки здесь, а не в личке,как советовали ей. Т.к. это существенная разница в технологии: снять с огня сразу или поварить 20 мин. Спасибо за идею использовать сахар в качестве формы для конфет, никогда бы не додумалась. Рецепт беру, но оценку не ставлю. Ирине отдельное спасибо за дополнение.
redhat, не обижайте Марину, я вчера была излишне эмоциональна,все нормально,я поспешила не дав ей время подкорректировать рецепт.
Я утром, убегая на работу решила реабилитироваться, приготовила конфетки,я не долго уваривала минут 5 и сделала 1/2порции. Они застыли, но не стяклянные, как леденцы. Деткам подарить радость за 15 минут вполне возможно, да и себе любимым.
С формой из сахара отличное решение
Ирина мне так приятно что Вы с утра уже приготовили конфетки здорово.Ну вот не очень трудно ,а я Вам вчера сказала что они не как леденцы .Вкусные и бысро тают во рту.Ирина еще можно попробовать добавить какао и грецкие орехи.Ну это на вкус кому как но мне и так нравится.Спасибо .
redhat---Ну я рада что Вам идея понравилось для меня это достаточно. За оценками я не гонюсь .Мне и так пpиятно что я поделилась с рецептом. Просто вчера произошла не понятие друг к другу вот и все.Все уже исправили..Спасибо всем.
я же и хотела вам доказатъ, что рецепт понравился всем, а уточнить просят только, если собираются готовить. Это же хорошо! Если проходят мимо - то это тоже о многом говорит. Хорошо, что мы все поняли друг друга. Надеюсь, общение будет приятным. Не удивляйтесь, тут принято "обмусоливать" рецепт...
Молодец. Тысячу раз готовили это в детстве, но даже в голову не приходило, что это может так всем понравиться. Можно, я добавлю, кусочки орехов, и сухофруктов, можно не варить, а просто положить в ямочки, и налить на них готовый сироп.Это для того чтобы все таки тыльная сторона получалась гладенькой. Ой ,пойду ка, сделаю, порадую своих, а заодно вспомню детство. Вам 5++++, за возрващение в прекрасное детство, и за яркие краски!
ну МАРЬЯМЧИК ты молодец !!!!555555555555555
дорогие кулинары такие конфетки раньше в АЗЕРБАЙДЖАНЕ готовили только домашние кулинары .формы и вкусы этих лакомств тоже были большие и индивидуальные.особенно формы поражали нас мастерством и фантазией.эти конфетки в форме разных цветочков,корзиночек и .т.д готовили для особых случаев:для свадебных церемоний,для обручальных церемонии.и одну токую штуку несли по два человека.55555555555555555555555555
эх корявые мои ручки.. у меня вообще не получились конфетки... разлила по ямочкам, но сахар вокруг пропитался сиропом и конфетки не имеют формы... расстроена, но попробую еще раз из половины порции :-(((((((((((
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
