Маффины с шоколадным сердцем
Попробуйте наши маффины с шоколадным сердцем! Восхитительное сочетание шоколада, яиц, сахара, сливочного масла, муки и крепкого кофе. Вкус без компромиссов!
Продукты
- шоколад - 450 г
- яйцо - 6
- сахар - 200 г
- сливочное масло - 125 г
- мука - 100 г
- крепкий кофе - 50 мл
Пошаговый способ приготовления
Разводим кофе
Растопить на водяной бане 125 г шоколада, добавляем к нему кофе
Отделить у яиц белки от желтков
Белки взбить с сахаром, желательно в устойчивую пену
Растопленный шоколад заморозить в морозилке в формочке из под льда
Растопить остальной шоколад на водяной бане со сливочным маслом - можно помешать чтобы быстрее растопился
Шоколад остудить - можно помеестить миску с шоколадом в холодную воду
когда шоколад станет не горячим, вводим в него по одному желтки и хорошо размешать
Добавляем понемногу муку и хорошенько перемешиваем
Вводим немного взбитых в пену белков, перемешиваем
вводим эту смесь обратно к белкам, нежно, аккуратно перемешиваем
В форму кладем немного теста, туда в серединку впихимаем кусочек шоколада из морозилки, сверху кладем еще теста
Ставим в духовку на 18-20 минут при 190 градусов
желательно первые 10 минут не открывать крышку духовки, дать маффинам хорошенько подняться
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
93 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
23 января 2010, 00:10
23 января 2010, 00:20
23 января 2010, 00:22
23 января 2010, 01:17
23 января 2010, 02:15
23 января 2010, 02:49
Маффины супер, можно совет? Попробуйте положить следующий раз немного гашеной соды или разрыхлителя...
23 января 2010, 03:36
23 января 2010, 03:37
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти