Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Телятина запеченая в фольге

Вкусная телятина, запеченная в фольге с кило вырезки, свиным салом, морковью, луком и чесноком. Приправа "Приправыч" добавит изюминку!

Продукты

кило г телячьей вырезки.
100 г свиного сала.
одна большая морковь и луковица.
два зубчика чеснока.
смесь трав и специй для говядины (у меня "приправыч")
соль.

Пошаговый способ приготовления

Телятину разрезать и разложить книжкой, но ничего страшного нет в том, чтобы взять два одинаковых куска, толщиной примерно 2 сантиметра и положить их один на другой (я именно так и делала).

Сало и морковь нарезать небольшими кубиками, луковицу - полукольцами.

натереть телятину специями со всех сторон, посолить, обмазать чесноком, пропущенным через пресс.

Фольгу смазать подсолнечным маслом. выложить телятину. на нижний слой мяса положить лук, морковь, сало (невместившиеся ингридиенты разложить по бокам телятины) накрыть вторым куском. плотно, чтобы не было дырочек, накрыть фольгой. поставить в разогретую духовку на час. спустя час, фольгу надрезать, полить мяско образовавшимся соком и поставить еще на 15 минут в духовку, чтобы верхний кусок мяса слегка зажарился до корочки.

мясо готово! телятина получается сочная и ароматная! Подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 24911

Понравилось: 34

Автор: плюшкин

Создан: 19 января 2010, 09:28

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

я, честно говоря, вчера весь инет облазила в поисках какого-нибудь рулета... но везде был фарш в той или иной стпени, у мен янет мясорубки. решилась на эксперимент и он удался!!!! я осталась довольна блюдом, и мои муж и мама, к приезду которой это всё затевалось... теперь буду готвоить такое мяско почаще.

naumovec

19 января 2010, 13:28

Отличная телятина!

Inna_2107

19 января 2010, 14:42

555!!!

duduka.markedonskaja

19 января 2010, 15:29

Просто прелесть!!! Обажаю нормальную еду без "извращений"!!!! 555555555

duduka.markedonskaja

19 января 2010, 15:30

Температура 180-200?

плюшкин

19 января 2010, 16:58

температуру не знаю. у меня простая духовка газовая, снизу пламя, без термоментра. включила на максимум на час. ничего не пригорело, но пропеклось и прожарилось.

lillit1

19 января 2010, 17:09

сочное мясо 555!

ciren_

19 января 2010, 17:41

555+++

wally

19 января 2010, 19:26

Очень мне понравился рецепт! Обязательно приготовлю! 555!

alyakeyk

07 апреля 2010, 21:28

Хотя сало совсем не мой продукт,но молодец!Фантазия на уровне!