Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мексиканское свадебное печенье по рецепту niksya

Приготовьте мексиканское свадебное печенье с миндалем и клюквой! Мягкое тесто из сливочного масла и сахарной пудры порадует нежным вкусом и идеальной кислинкой!

Продукты

масло сливочное мягкое - 400 г
пудра сахарная - 1 ст. (в тесто)
пудра сахарная - 0,5 ст. (для посыпки)
ванилин - 1 пакетик
соль - 1 ч.л.
фисташки очищенные несолёные (порубленные) - 1 ст.
вишня сушёная или клюква сушёная - 1 ст.
мука (просеянная) - 5 ст.
разрыхлитель - 1 пакетик

Пошаговый способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 180 С. Постелите пергаментную бумагу на два противня.

Миксером взбейте масло с 1 стаканом сахарной пудры до получения легкого воздушного, белого крема. Добавьте в него ваниль и соль, затем фисташки и вишню.

2. Лопаточкой замешайте в масленичную смесь всю муку и разрыхлитель, но не вымешивайте тесто слишком тщательно, иначе и не поднимется и будет клецким. Тесто должно быть слегка рассыпчатым, но собираться и клеиться в комки.

3. С помощью двух столовых ложек формируем из теста овалы. Ложки время от времени смачиваем в холодной воде, что бы тесто не прилипало (воду хорошо с ложек стряхиваем). Выкладываем их на приготовленный противень на расстоянии 2 см друг от друга.

4. Выпекаем печенья по одному противню за один заход примерно по 16 мин. Готовые печенья должны слегка зарумяниться.

5. Остужаем их 10 минут прямо на противне. Сахарную пудру насыпаем в тарелку. Еще теплые печенья окунаем в пудру со всех сторон, чтобы она была везде.

6. Готовые печенья оставляем остывать на досточке или на бумаге для выпечки.

7. И. приятного чаепития!

Сохраняй и поделись с друзьями

48 человек оценили

В избранное

35 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Мексиканская

Порций в рецепте: 45

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8724

Понравилось: 48

Автор: niksya

Создан: 17 января 2010, 22:41

Каталоги: Выпечка Печенье

Дополнительная информация

Мексиканское свадебное печенье, или как в оригинале "Pistachio and Cherry Mexican Wedding Cakes". Народ Мексики верит, что эти печенья соединяют сердца влюбленных навек.

Ну и кто говорил, что мы тут все злючки - молодежь гнобим?! Дорогая, извените, это я про "местных". Очень заманчивые у Вас получились печеньеца, даже лучше чем на картинке. С дебютом, Вас!!!

niksya

18 января 2010, 03:10

Спасибо! Так приятно, когда дебют, начинается с таких добрых слов!

niksya

18 января 2010, 03:10

*(Комментарий удален пользователем)*

niksya

18 января 2010, 03:10

*(Комментарий удален пользователем)*

Nathalya

18 января 2010, 03:51

Отличный дебют! удачи!