Салат "перепелиное гнездо" по рецепту grenadina

Попробуйте салат "Перепелиное гнездо" с баклажанами, луком, морковью и перепелиными яйцами, заправленный сметаной и пряными специями. Вкусно и полезно!

Фото к рецепту: Салат "перепелиное гнездо"

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Лук и морковь очистить. Лук порезать соломкой, морковь натереть на крупной терке, вместе обжарить, сложить в кастрюльку.

Баклажаны нарезать брусочками и обжарить, добавить к луку.

Овощи залить бульоном, добавить сметану, вегету, хорошо поперчить, накрыть крышкой и поставить тушить мин на 20-30. Периодически помешивать, чтобы не подгорело. Зелень измельчить и перемешать с овощами.

Салату дать остыть до комнатной температуры. На блюдо выложить в форме гнезда, в центр вареные перепелиные яйца.

Также можно салатик намазть на тостики к чаю.

Пошаговые фото рецепта

Салат "перепелиное гнездо": шаг 1
Салат "перепелиное гнездо": шаг 2
Салат "перепелиное гнездо": шаг 3

Информация о рецепте

  • Кухня:Русская
  • Порций в рецепте:1
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:5206
  • Понравилось:8
  • Создан:19 сентября 2007, 23:19
  • Каталоги:Другие салаты Салаты 

Расчет КБЖУ

Давайте рассчитаем приблизительное содержание калорийности и макроэлементов (белков, жиров, углеводов — КБЖУ) для указанных продуктов. Учтите, что значения могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и методов приготовления.

Ингредиенты и примерное содержание

1. Баклажан (1 кг)

  • Калории: около 25 ккал на 100 г → 250 ккал
  • Белки: примерно 1 г на 100 г → 10 г
  • Жиры: около 0,2 г на 100 г → 2 г
  • Углеводы: около 6 г на 100 г → 60 г

2. Лук репчатый (500 г)

  • Калории: примерно 40 ккал на 100 г → 200 ккал
  • Белки: около 1,2 г на 100 г → 6 г
  • Жиры: около 0,1 г на 100 г → 0,5 г
  • Углеводы: около 9 г на 100 г → 45 г

3. Морковь (оптимально 325 г)

  • Калории: примерно 41 ккал на 100 г → 134 ккал
  • Белки: 0,9 г на 100 г → 3 г
  • Жиры: 0,2 г на 100 г → 0,65 г
  • Углеводы: 10 г на 100 г → 32,5 г

4. Сметана (5-6 ст.л., предположим 6 ст.л. — примерно 90 г)

  • Калории: 145 ккал на 100 г → 130–140 ккал
  • Белки: 2 г на 100 г → 3 г
  • Жиры: 10 г на 100 г → 9–14 г
  • Углеводы: 3 г на 100 г → 3 г

5. Вода или бульон (2-2,5 поварешки, примерно 400 мл)

  • Калории: 0
  • Белки: 0
  • Жиры: 0
  • Углеводы: 0

6. Перепелиные яйца (примерно 12 яиц, по 9 г на яйцо)

  • Калории: около 14 ккал на яйцо → 168 ккал
  • Белки: 1.2 г на яйцо → 14,4 г
  • Жиры: 1 г на яйцо → 12 г
  • Углеводы: меньше 1 г → около 12 г (всего)

7. Зелень (пучок)

  • Калории: очень мало, примерно 20 ккал
  • Белки: около 2 г
  • Жиры: максимум 0,5 г
  • Углеводы: около 3-4 г

8. Черный молотый перец и чили

  • Калории: пренебрежимо мало
  • Макроэлементы: минимальные

Итоговые ориентировочные показатели на всю порцию (примерно 2-3 порции):

ПараметрЗначение
Калориипримерно 950–1000 ккал
Белкиоколо 40–45 г
Жирыоколо 25–30 г
Углеводыоколо 150–160 г

Замечания:

  • Конкретное содержание зависит от точных пропорций и способов приготовления.
  • Используйте данные для приблизительного расчета; для точных результатов используйте кухонные весы и таблицы пищевой ценности.

Если нужна более детальная разбивка или расчет на одну порцию, скажите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

jelena_73
29.11.2007 18:27
Ответить
зделала,оч.вкусно.Спасибо.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.3983660576976261.08
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru