Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Запеканка морской коктейль

Побалуйте себя запеканкой "морской коктейль" с креветками, кальмарами, рисом, репчатым луком, сливками, сыром и сливочным маслом. Вкусно и сытно!

Продукты

креветки - 500 г
кальмары - 500 г
рис - 200 г
лук репчатый - 1 большая головка.
сливки - 200 мл.
сыр - 100 г (любой твердых сортов)
сливочное масло - 50 г

Пошаговый способ приготовления

Рис промыть ии замочить в холодной воде.(примерно на час)

Кревтки отварить в подсоленной воде до готовности. (Я при варке добавляю еще укроп и лавровый лист)

Очистить.

Кальмары почистить, отварить в подсоленной воде не более 1мин.Порезать соломкой и добавить к креветкам.

Лук почистить, нарезать полукольцами и обжарить на сливочном масле.

Укладываем запеканку слоями:

1.Смесь креветок м кольмаров делим пополам. Берем одну часть и укладываем в сотейник.

2. Сливаем воду с риса и равномерно распределяем его вторым слоем.

3. На рис укладываем обжаренный лук.

4. Последним слоем кладем смесь креветок и кальмаров.

5. Смешиваем сливки с солью и приправой для рыбы. Залисваем запеканку.

Ставим в духовку минут на 30-40. Достаем посыпаем натертым сыром и ставим еще минут на 5.

Все, запеканка готова! Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

345 человек оценили

В избранное

19 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10523

Понравилось: 345

Автор: машечка2202

Создан: 13 января 2010, 23:16

Каталоги: Закуски

Я конечно не супер кулинар, но зачем так надолго ставить запеканку в духовку? Насколько хватает моих познаний, так за это время кальмары и креветки просто станут резиновыми. Да и для риса мне кажется многовато, но поверю вам на слово что все хорошо....

чили

13 января 2010, 23:47

Для сырого риса как раз и надо 30 мин. А как вариант можно рис отварить до полуготовности, а запекать собранную запеканку минут 10-12. Должно быть вкусненько!

-кнопка-

13 января 2010, 23:51

Ну не знаю у меня рис вариться 15 минут, может конечно в духовке нужно дольше.

pupsik-109

14 января 2010, 00:33

Отличная запеканочка. Возьму-ка в копилочку порадую муженька. 555

тётя маша

14 января 2010, 00:47

Сливки действительно частично охраняют морепродукты от высыхания, но зачем их вообще предварительно отваривать? Вобщем у меня сомнения в технологии этого блюда. Пожалуй предложение daria_vb самое логичное.

naumovec

14 января 2010, 01:36

Никогда не запекала кальмаров, не мне судить. Но точно знаю по опыту, что разные кальмары варятся по-разному, от 2 до 7 минут, я просто все время пробую. Но если кальмаров варить 40-60 минут, они снова становятся мягкими, только более хрупкими. Наверное, в духовке тоже самое. Мне рецепт нравится. 555

машечка2202

14 января 2010, 14:50

Спасибо за комментрии! Все кто сомневаются,попробуйте не пожелеете!

шуш

15 января 2010, 05:59

Отличная запеканочка- аппетитная!!!! 55555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти