Рыбку размять вилкой, смазать майонезом, на неё выложить мелко порезанный лук, тёртый сыр, "прокапать" майонезом - поставить мелкие частые кляксы - или нанести "сеточку", чтобы сохранить воздушную структуру, натереть масло на тёрку прямо над салатом, затем снова тёртый сыр, яичный белок на тёрке, майонез, ещё раз сыр, майонез и тёртый желток.Желательно не приминать слои - они будут воздушными и лёгкими. Салат лучше делать в глубокой салатнице, у меня пока собственной нет, тогда он не будет ложиться "горкой", как у меня, и яичного желтка как раз хватит чтобы хорошенько засыпать салат.
Тоже вкус детства. Моя мама готовила "Мимозу" только так, говорит, так готовят на Западной Украине, и я знала только такую "Мимозу", лет до 12 я очень удивлялась когда в гостях подавали классическую "Мимозу" - я искренне спорила о том, что это что угодно, но не "Мимоза", ведь наша даже внешне больше похожа на ветку мимозы :-)
Я тоже делаю с маслом, только порядок слоев у меня другой (яиц, конечно вдвое больше).
У меня рыбка и лук сверху и снизу одеты в белковую рубашку, а затем тертый сыр и на него масло (сразу на сыр, и никакого майонеза на сыр не капать, а то вся воздушность уйдет), а сверху все тертые желтки.
Вам 5 за салат!
вот такую Мимозу делает мама моей подруги (они с Западной Украины!) и я очень люблю этот вариант! (судя по активности суслик наконец протрезвел и вышел поохотиться ); большое спасибо за рецепт!!!
Мама Мимоза, никода такой салад не ела.Сочетание рыбы и яиц...странно для меня. Но не думаю,что масло в нем ни к забору ни к крыльцу.Рыбу с маслом ела.5
Обожаю этот вариант с маслом - готовлю мимозу редко, но именно так.Очень нежный салатик!555!А масло всегда тру немного и на мелкую терку.И не ставьте мимозу в холодильник, масло застынет и будет кусками.
а я тоже делаю с маслом,только его нужно правильно говорит автор подморозить.На него конечно не нужно майонез,масло как раз его заменяет на сыре.Кстати первый раз такой вариант салата увидела по ТВ,его готовила Орбакайте.Вот так он у нас и прижился.Очень удачный.Советую попробовать.Масло же не кусками,а на терке,когда подтает очень хорошее сочетание,вы же едите бутеры с сыром?55555555555555
Думается, что это сейчас всё возможно. Есть почти всё и почти везде, и сделать слоеный салат -- только фантазию ограничивай. Возможно, раньше, когда сыр и масло "выбрасывались" в серой бумаге, и их надо было успеть схватить... а сделать что-то празднично-красивое все равно хотелось?..
может, оно и вкусно. но...
Всем спасибо, Всех с Рождеством, благодаря этим камментам вспомнилось самое главное в празднике Рождества - любить ВСЁ, любить ВСЕХ, даже то, что нам неприятно или не нравится, быть терпимее и добрее :-)
Да, сейчас есть всё и везде и именно поэтому захотелось поделиться кусочком детства, чтобы хоть на секундочку вернуться к ещё такой большой ТОЙ ёлке и ТЕМ мандаринам, который сейчас уже нигде не сыщешь, ни за какие деньги не купишь.
Девочкам огромное спасибо за поддержку и добрые слова. Вас невозможно не любить - вы сама любовь. С РОЖДЕСТВОМ!!!!
Люблю "мимозу", масло считаю неотъемлимым атрибутом, но Вы нарушили очередность слоев и некоторые пропорции, от чего салат сильно проиграет, поэтому только "4".
+5
О, салатик из моего детства, для меня ЭТО всегда было Мимозой, а не общепринятый рецепт)))
(только порядок выкладывания был другой, надо уточнить у мамы)
