Компот

Соленья и маринады

Салат из авокадо с кресс песто

Name: Салат из авокадо с кресс-песто
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Домашняя
Ingredients: оливковое масло; сок лимона; мёд; соль; куриная грудка; авокадо; кресс-салат; оливковое масло

Приготовьте салат из авокадо с кресс-песто! Отличное сочетание куринной грудки, свежего авокадо и оливкового масла с лимонным соком. Вкусно и полезно!

Продукты

соус для курицы:
оливковое масло - 2 ст.л.
лимонный сок - 1
мед - 1 ч.л.
соль
для салата:
куринная грудка - 400 г
авокадо - 2
кресс-салат - 2 коробочки
оливковое масло - 4 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

смешать все компоненты соуса для курицы

куринное филе обжарить на сковороде или гриле и разделить руками на волокна-полосочки (если порезать ножом, то курица не "возьмёт" достаточное кол-во соуса)

распределить готовое куринное мясо на тарелках и сбрызнуть половиной соуса

авокадо разрезать напополам, вынуть косточку, очистить от кожицы и порезать вдоль тонками ломтиками

разложить авокадо на курицу и полить оставшимся соусом

одну коробочку кресс-салата и 4 ст.л. оливкого масла превратить в пюре в блендере

полученным кресс-песто и оставшимся крессом украсить салат

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

221 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7555

Понравилось: 221

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 25)

Автор: lirsa

Создан: 01 января 2010, 21:23

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

если авокадо мягкий и сочный, то достаточно того колличества соуса, что указано в рецепте, если же авокадо суховат, нужно увеличить кол-во соуса. вместо курицы можно взять мясо краба

это на самом деле блюдо, достойное украсить праздничный стол, нежный, ненавязчивый вкус авокадо великолепно сочетается с куринным мясом, лёгкая острота кресса добавляет пикантности и "ореховый" вкус оливкового масла легко "просматривается" на этом фоне.

johnny

01 января 2010, 23:05

Интересный салатик!

laralaram

01 января 2010, 23:27

Шик! только я не знаю, как авокадо бывает "сухим", что-то новое для меня...

lirsa

01 января 2010, 23:39

да laralaram, бывает. мне как раз сухие попались. я купила для салата, а мой сын срочно захотел один съесть, пришлось купить ему в другом магазине, он оказался сочный и маслянистый, тающий во рту, а эти два туговатые, разница чувствовалось уже при чистке .

ирусик-88

02 января 2010, 01:40

Отличный салат,вкусно не сомневаюсь.555++

тётя маша

02 января 2010, 03:31

Авокадо сухим быть не может. Оно было НЕДОЗРЕЛОЕ.

lirsa

02 января 2010, 03:52

у меня было впечатление, что оно какое-то усохшее, возможно старое, авокадо покупаю часто и иногда бывает такое попадается, поэтому и дописала про соус. при чём по вкусу было неплохое.

laralaram

02 января 2010, 04:32

я беру всегда очень свежие тугие авокадо, они потом дозревают дома. Правда, никто не разделяет мою любовь к ним: говорят - и как ты ешь это мыло? а про моцареллу - как ты жуёшь эту безвкуснную резину? а я такая, как дитё - всё в рот... Салат хороший!

lirsa

02 января 2010, 04:47

спасибо! эх, у нас не успевают вероятно, дитё трескает их ложками!

anita81

29 февраля 2012, 13:46

отличный салатик. можно и без мяса совсем

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

Салат из авокадо с кресс песто

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход