Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мясо под картофельной крышкой

Наслаждайтесь мясом под картофельной крышкой с мякотью говядины и грибами. Уникальный рецепт с картофелем и сыром для ваших домашних обедов!

Продукты

мякоть говядины (баранины) - 600 г
картофель - 400 г
луковица - 1 шт.
мука - 1 ст.л.
мороженые белые грибы - 70 г
(один сушеный)
растительное масло - 2 ст.л.
лавровый лист - 1
сливочное масло - 15г
сыр тертый - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Картофель очистить, нарезать кружочками, отварить в кипящей подсоленной воде 8 минут, откинуть на дуршлаг, дать обсохнуть.

Мясо нарезать небольшими кусочками и вместе с измельченным луком обжаривать на разогретой сковороде в растительном масле около 10 минут (по рецепту 5, но я добавила от себя еще).

Затем переложить шумовкой в форму для запекания.

Грибы оттаять, промыть, порезать.

В сковороду, где жарилось мясо влить полстакана воды, довести до кипения, собирая лопаткой оставшиеся от жарки мясные соки. Уменьшить огонь, добавить муку и готовить постоянно помешивая 2-3 минуты.

Влить соус в форму с мясом.

Добавить к мясу грибы, лавровый лист, посолить, поперчить,перемешать. Сверху выложить картофельные кружки, равномерно разбросать поверх хлопья сливочного масла (это отсебятина) и несколько розмариновых листиков.

Поставить в духовку, разогретую до 200град. на 30 минут.

После этого, я еще решила посыпать сверху парой ст.ложек тертого сыра и поставить под гриль на 5 минут до зарумянивания.

Очень вкусно и сытно!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

76 человек оценили

В избранное

130 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 24473

Понравилось: 76

Автор: fanny

Создан: 28 декабря 2009, 03:42

Каталоги: Вторые блюда Жаркое Жаркое из говядины с картошкой

Дополнительная информация

Оригинальный рецепт из апрельского номера журнала ШГ называется баранина под картофельной крышкой. Я допустила некоторые вольности: взяла говядину вместо баранины, т.к. баранины не было, а рецепт понравился. Да еще не было сушеного белого гриба, но были мороженые, ими и заменила. Ну и немного сыра под конец для румяной привлекательности.