Шайбочки из телятины и печёнки

Фото к рецепту: Шайбочки из телятины и печёнки
ДомашняяНе определен
4136733

Ингредиенты

  • телятина постная - 350 гр
  • печень говяжья - 200 гр
  • лук репчатый - 3 шт.
  • хлеб белый - 5-6 кусочков ( я использовала батон с корочкой)
  • молоко (вода) для замачивания хлеба
  • яйцо - 1 шт.
  • горчица - 1 ст.л.
  • соль
  • сухари панировочные пикантные
  • масло подсолнечное слобода (без запаха)

Пошаговый рецепт приготовления

Печенку освободить от пленок и замочить в молоке на ночь. Теперь готовим фарш. Пропускаем через мясорубку мясо и печенку, затем лук и вымоченные кусочки батона. Добавляем желток и горчицу. Взбиваем белок с солью и вводим в фарш в два приема, аккуратно перемешиваем.

Убираем фарш опять в холодильник на пару часиков. Затем достаем, снова вымешиваем и начинаем лепить наши шайбочки.

Мокрыми руками делаем небольшие шарики.

Затем панируем в сухарях и слегка придавливаем сверху. То есть они должны быть не плоские, а пухленькие .

Обжариваем на среднем огне буквально по 10-15 минут с двух сторон.

Гарнируем с любимыми овощами или крупой.

Пошаговые фото рецепта

Шайбочки из телятины и печёнки: фото шаг 1
Шайбочки из телятины и печёнки: фото шаг 2
Шайбочки из телятины и печёнки: фото шаг 3
Шайбочки из телятины и печёнки: фото шаг 4
Шайбочки из телятины и печёнки: фото шаг 5

Дополнительная информация

Мои мальчики захотели котлет.Но так как у меня не было мяса на котлеты, а лежало в морозилке два одиноких кусочка постной телятины и печёнки, то я решила соединить их и испытать удачу на получение благодарности от сыновей. И это мне удалось :-) Котлетки-шайбочки получились довольно съедобные.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
luba5
27.12.2009 03:27

Вкусно!555

dinok
27.12.2009 11:54

Вкусно! 5+++

варуник

Я ЗА эксперименты! Удался,говорите? Супер! Семья довольна,а котлетки выглядят оочень аппетитно!

ната777

Отлично.5.

zmija
27.12.2009 15:47

очень аппетитно! вам 5

гетьмановна

Светочка!Миленький дружочек!Как я тебе рада!Говоришь,мальчики растут!?Здорово!За котлетки тебе ,конечно,5!

lana66
27.12.2009 23:08

спасибо Раечка! Давненько тебя не видела. Как сама? Как дочечки?

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Инструменты