Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Карп запечёный с луком пореем и грибами

Узнайте, как приготовить карпа, запеченного с луком-пореем и грибами. Вкусный рецепт с шампиньонами, помидорами и зеленью — идеальное блюдо для любого стола!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Карпа почистить, выпотрошить, промыть и обсушить бумажным полотенцем.

Сбрызнуть соком лимона и оставить на 20 минут.

Лук-порей нарезать кольцами и обжарить на сковороде с маслом до мягкости.

Добавить к луку грибы, порезанные ломтиками и потушить 5-7 минут, посолить, поперчить.

Карпа натереть солью и перцем изнутри и снаружи.

Наполнить брюшко начинкой и сколоть зубочистками.

Смазать растительным маслом.

Помидоры порезать кружочками и выложить на рыбу так, чтоб кружки немного заходили друг на друга.

Сверху уложить веточку зелени.

Запекаем около 1 часа (время зависит от величины рыбы и особенностей духовки).

Сохраняй и поделись с друзьями

301 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6316

Понравилось: 301

Автор: мармыза

Создан: 24 декабря 2009, 05:17

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Карп

Очень люблю карпа, поэтому, конечно, пятерка. Но, мне кажется, час для запекания многовато. Максимум минут сорок, а то и меньше. Или так специально задумано? Не будет рыба суховатой?

мармыза

24 декабря 2009, 14:59

Рыбка вышла совсем не сухой. И к концу запекания я чуть уменьшила градусы :-) Спасибо за положительные отзывы.

тётя маша

24 декабря 2009, 16:11

Карп не возражает длительной термообработке. Наверно начинка внутри карпа и масло и покрытие помидорами - не дали ему высохнуть.

duduka.markedonskaja

24 декабря 2009, 16:54

Карпа НЕЛЬЗЯ быстро запекать! Мне с детства "промывали мозги" что от этой вкусной рыбки во много раз чаще чем от других можно заразиться всякими паразитами, если недоготовить!

jk0580

24 декабря 2009, 17:01

я тоже долго запекаю, особенно когда карп большой!

полковнег

24 декабря 2009, 18:11

Никто не говорит, что это "быстрый" процесс. На фото карп никак не килограммовый - факт. Ну если на 600-700 грамм - то 30-35 минут вполне достаточно. А "убивать" рыбу часом термической обработки имхо жалко.

гетьмановна

24 декабря 2009, 20:24

О!Карпик!5

мармыза

25 декабря 2009, 06:42

полковнег,карп весом 1,1кг. Могу ценник показать.

alyakeyk

25 декабря 2009, 19:48

Вкусная рыбка!5!

двоечка

26 декабря 2009, 03:34

Никогда так карпа не запекла, спасибо, ПЯТЬ!