Рыбка в слоёном тесте

Рыбку чистим и разделываем на филе., солим и приправляем специями.

Лук, морковь и шампиньоны обжариваем на растительном масле.

Сыр натираем на терке.

Слоёное тесто раскатываем. Выкладываем сверху одну рыбную филешку (кожей вниз), наверх – обжаренные овощи с шампиньонами. Посыпаем тертым сыром. Накрываем второй филешкой , заворачиваем в тесто, смазываем взбитым яйцом и запекаем в духовке минут 30-40, до золотистого цвета теста. Нарезаем на кусочки и подаем к столу. Вкусно и в горячем и в холодном виде.

Приятнейшего аппетита!