Ветчинные рулетики с салатом из огурцов

• ветчина
• 3 средних грунтовых огурца
• 1 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. сахара
• 1 ст.л. 9% уксуса

Огурцы разрезать пополам. А затем разрезать на тонкие полоски вдоль и приготовить тонкую лапшичку. Огурцовую лапшичку смешать с солью, сахаром и уксусом. Дать настояться, минут 20.

Огуречный салат завернуть в тонко нарезанную ветчину и сколоть шпажками.