Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт полосатое настроение по мотивам зебры

Торт "Полосатое настроение" — это вкусное чудо из яиц, сахара, сметаны и крема с черной смородиной. Порадуйте себя и близких! Рецепт внутри.

Продукты

для торта:
3 яйца
1 ст. сахара (250 гр)
1 пак. ванильного сахара
200 г сметаны
50 г слив. масла (комн.темп.)
1 пак. пекарского порошка
2 ст. муки
для крема:
140 г слив.сыра violette
150 г натурального йогурта
4 ст.л. сахарной пудры
30 г слив.масла
____________________
а также 300 г черной смородины
безе (я приготовила сама заранее), но это по желанию!

Пошаговый способ приготовления

Взбить миксером яйца с сахаром и ван. сахаром до белой пышной массы

Продолжая взбивать добавить поочередно сметану, масло, пекарский порошок, муку. Вымесить однородное тесто (как оч. густая сметана)

Половину теста вылить в хорошенько смазанную маслом форму и разровнять.

Вторую половину разделить на 2 части, в одну часть добавить 3 ст.л.пюре из ч. смородины (протерев ягоды через сито)

В другую форму (идентичную по размеру первой) выливать тесто (светлое и со смородиной) как для торта "Зебра", т.е. ложка в ложку, начиная со светлого, пострясти форму аккуратно, чтобы тесто было ровным на поверхности

Поставить выпекать обе формы в разогретую (не сильно) духовку на средней темп. (~150 град) около часа (у меня 45 мин)

Готовность проверять как обычно (зубочисткой или ножом)

Остудить коржи, потом вынуть из формы

В это время взбить на низких оборотах слив. сыр с йогутром, постепенно добавляя сах.пудру. Поставить в холод на 15 мин.

Сборка: на блюдо положить светлый корж, обильно смазать половиной крема, дать немного впитаться (3 мин)

Сверху выложить полосатый корж и слегка прижать.

В оставшийся крем добавить 4 ст.л. пюре из смородины, слив. масло комн.темп. и слегка взбить.

Смазать верх торта розовым кремом (не сильно) дать настояться (15 мин.), а оставшийся крем на это время еще раз поставить на холод.

Далее обильно смазать аккуратно еще раз верх торта холодным кремом. Убрать в холодильник еще раз на 10 минут.

Когда крем подзастынет украсить наш торт ягодками ч. сомродины и безешками.

Побробуйте, очень вкусно!

Мой старший сын еле дождался, даже спать не ложился.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9544

Понравилось: 39

Автор: MissJoker

Создан: 19 декабря 2009, 04:11

Каталоги: Десерты Торт Зебра Торты

Дополнительная информация

Идея возникла утром, когда мой муж сказал, что хочет что-нибудь к чаю, но не очень сладкого. Сразу вспомнилась (почему-то) реклама: хочется что-нибудь светлого, но темного, сладкого, но кислого. (или вроде как-то так) И я решила, что ч. смородина и придаст "кислый" вкус сладкому пирогу. Мне кажется, что мне это удалось! P.S. Но без Вас, Кулинары, и без ваших идей может быть у меня бы и не получилось. Так что всем спасибо!