Профитроли со сгущенкой

Ингредиенты

  • 1 ст. воды
  • 125 гр. маргарина
  • 1 ст. муки
  • 4 яйца
  • ст. 200 г
  • кулинарный шприц

Пошаговый рецепт приготовления

Давненько хотела спечь что нибудь из заварного теста.Опыт был еще в школьную пору,но не удачен.Но вот появился у меня кулинарный(долгожданный) шприц,и теперь я каждый день его куда нибудь применяю.Очередь дошла и до профитролей.

Начнем.В кастрюльку нальем 1 стакан воды и добавим 125 г маргарина,доведем до кипения.Как только закипело,делаем маленький огонь и всыпаем муку,очень быстро помешиваем,чтобы не было комочков,и так еще держим на плите 2 минуты.

Остужаем смесь до 60-70 градусов( я просто минуты 3 мешала лопаткой) и добавляем по одному яйцу (после каждого добавленного яйца хорошо вымешиваем).Должно получится гладкое и блестящее тесто.На фото 1-смесь без яиц,на фото 2-после добавления яиц.

Духовку разогреем до 190 градусов.

Тесто помещаем в кулинарный шприц,и застелив противень кулинарной бумагой выдавливаем завитушки с размером чуть больше,чем грецкий орех.Отправляем в духовку на 15-20 минут,до золотистого цвета.

Сгущенку для профитролей варю сама,так как получается вкуснее,чем магазинная.Ее нужно отварить зараннее,после закипания воды,еще варим 2,5-3 часа.

Наши профитрольчики остужаем,шприц наполняем сгущенным варенным молоком и начиняем наши профитрольчики.Я делала в донышке профитроля дырочку зубочисткой и наполняла.

Получились очень вкусные и нежные профитрольчики.

Пошаговые фото рецепта

Профитроли со сгущенкой: шаг 1Профитроли со сгущенкой: шаг 2Профитроли со сгущенкой: шаг 3Профитроли со сгущенкой: шаг 4Профитроли со сгущенкой: шаг 5Профитроли со сгущенкой: шаг 6Профитроли со сгущенкой: шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

*маша*
12.12.2009 14:26
Ответить
Вкуснятина! 555555555
eva7
12.12.2009 14:27
Ответить
Вкусно!55555
ната777
12.12.2009 14:28
Ответить
Отлично.5.
natapit
12.12.2009 14:45
Ответить
ой как я это люблю!отлично!
krion
12.12.2009 14:49
Ответить
Интересная штука
passion1963
12.12.2009 15:18
Ответить
Какие воздушные! 5!
lillit1
12.12.2009 15:36
Ответить
какая воздушная вкуснятина! 555!
alyakeyk
12.12.2009 15:49
Ответить
вкусняшки!55555!
рафаэлла
12.12.2009 16:30
Ответить
Отлично!
elesha4
12.12.2009 17:32
Ответить
Немогла спокойно смотреть!Слюнки текут!5!
Nathalya
12.12.2009 18:57
Ответить
отлично!
fishwoman09
12.12.2009 21:26
Ответить
Давно я хотела сделать профитроли,сделаю по Вашему рецепту,спасибо!5+
mama tasi
12.12.2009 23:15
Ответить
Как я это дело люблю и уважаю!!! 5!
sveti_cc
12.12.2009 23:26
Ответить
вкусненько!!! 5+++
chef
13.12.2009 07:03
Ответить
Оказывается всё просто. Правда? С удачными вкусняками вас!!! :) 555555555+
ирусик-88
13.12.2009 08:47
Ответить
Точно скоро решусь и я на профитроли!555555++++
ксения1973
13.12.2009 16:48
Ответить
Девочки,спасибо за внимание к рецепту! ruletka78,Вы правы,оказывается все очень просто.Мне казалось,что заварное тесто-это что то очень трудоемкое,но на самом деле проще не бывает.
Galina
24.06.2010 06:52
Ответить
:)555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6272877006546171.053
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели