Варенье

Компот

Соленья и маринады

Закусочный кекс с помидорами брынзой и тыквенными семечками

Попробуйте наш закусочный кекс с помидорами, брынзой и тыквенными семечками. Идеальное сочетание отборных ингредиентов для вашего праздничного стола!

Продукты

5-6 шт. помидорок черри
80-100 г брынзы
1 ст.л. сухого базилика
горсть тыквенных семечек
125 г пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
2 яйца
2 ст.л. растительного масла
3 ст.л. молока

Пошаговый способ приготовления

Помидорки вымыть, высушить и разрезать пополам. Уложить срезом вниз на блюдце, чтобы вышла лишняя жидкость

Брынзу порезать мелкими кубиками (или просто раскрошить).

Смешать просеянную муку, соль, разрыхлитель.

В другой ёмкости смешиваем взбитые вилкой яйца, молоко и растительное масло.

Добавляем масляно-яичную смесь в сухую и замешиваем тесто(я добавила яйца, масло и молоко в сухую смесь и смешала миксером).

В тесто вводим брынзу, помидоры, базелик и ещё раз перемешиваем.

Форму смазываем маслом, посыпаем манкой или панировочными сухарями, выкладываем подготовленное тесто для кекса. Сверху присыпаем тыквенными семечками.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем примерно 40 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

21 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6303

Понравилось: 47

Автор: манюша

Создан: 07 декабря 2009, 13:39

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины

Дополнительная информация

Кекс получается влажным из-за помидор и брынзы. Пикантный на вкус. Вместо брынзы можно использовать фету, лучше вместо сухого взять листочков 5 свежего базилика. На очень понравился кекс. Угощайтесь!