Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат харбинский

Попробуйте салат харбинский с капустой, рисовой лапшой, морковью и огурцом. Яркие вкусы придают специи, соевый соус и кунжутное масло!

Продукты

капуста белокачанная(в оригинале пекинская).
лапша рисовая
морковь
огурец
соль, сахар, красный перец, кориандр, соевый соус.
уксус(7%)
масло кунжутное(можно любое другое).

Пошаговый способ приготовления

Капусту и морковь нашинковываем, посыпаем чуть солью, пару щепоток красного перца и сахара, столовая ложка уксуса.

Смешиваем в стакане чуть растительного масло + пару капель кунжутного и разогрев в микроволновке вливаем в капусту с морковью перемешав все, оставив настояться 15 мин

В это время рисовую лапшу заливаем кипятком и тоже на 15 мин оставляем

Лапшу выкладываем в дуршлак и промываем холодной водой и выкладываем к капусте

Тут же шинкуем через терку огурец.

Добавляем кориандр и соевый соус.

Все хорошо перемешиваем и пробуем на вкус.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

50 человек оценили

В избранное

63 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 143971

Понравилось: 50

Автор: krion

Создан: 05 декабря 2009, 12:29

Каталоги: Салат из овощей Салаты

Дополнительная информация

У нас(г.Владивосток) в китайских ресторанах/кафешках он называется "Харбинский" или "Северный". Это интерпретация для нас русских(в Китае такого салата не видел). Легкий, приятный, ароматный и простой салат! Главное подобрать по вкусу гармоничное сочетание остроты, кислинки и солённости. Ну а сахар смягчит явно выраженные вкусы приправ. Салат очень легкий и хорошо идёт к мясу. Рекомендую.