Свинина духовая под соусом
Свинина духовая под соусом с черносливом и специями. Идеально на порции с ломтиком пшеничного хлеба. Рецепт с третью красного вина и уксусом.
Продукты
- на 3 порции
- свинина - 400 г
- красное вино - треть ст.
- уксус 3%-ный - 1 ст.л.
- перец горошком
- лавровый лист
- топленое масло - 50 г
- соль
- для соуса:
- чернослив - 50 г
- пшеничный хлеб - 2 ломтика
- корица - щепотка
- сахар - 1 ч.л.
- молоко - четверть ст.
Пошаговый способ приготовления
Мясо разрезать на небольшие куски, отбить .
Посолить и обжарить на сковороде с маслом.
Выложить мясо в кастрюлю с широким дном, влить стакан кипятка, вино, уксус.
Добавить перец, лавровый лист, накрыть крышкой.
Тушить на медленном огне, периодически переворачивая мясо.
Приготовить гарнир для соуса: разварить до мягкости чернослив, удалить косточки и протереть через сито.
Размочить в молоке хлеб и смешать с черносливом, добавить молотую корицу и сахар.
Когда свинина будет готова, соком, в котором она тушилась (1 стакан), разбавить гарнир для соуса и всё довести до кипения.
Куски свинины выложить на блюдо, залить соусом.
Подавать с овощным гарниром.
Приятного аппетита.
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
98 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
04 декабря 2009, 14:38
04 декабря 2009, 14:58
04 декабря 2009, 15:25
04 декабря 2009, 17:03
04 декабря 2009, 17:26
04 декабря 2009, 17:31
04 декабря 2009, 17:35
04 декабря 2009, 18:06
04 декабря 2009, 18:51
04 декабря 2009, 18:59
04 декабря 2009, 19:35
05 декабря 2009, 21:58
05 декабря 2009, 21:59
07 декабря 2009, 05:11
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти