Ленивые креветки на подушке из лосося
Попробуйте "ленивые" креветки на подушке из лосося с сливками, белком, мускатным орехом и лаймом. Нежные королевские креветки с пармезаном!
Продукты
- лосось - 200 г
- креветки королевские - 16 шт.
- сливки - 60 мл
- белок - 2
- мускатный орех
- черный перец
- сок лайма - 2 ст.л.
- соль
- имбирь
- масло - 5 г
- мука - 1 ложка
- сыр пармезан - 50 г
Пошаговый способ приготовления
Почистить креветки, подсолить, добавить половину сока лайма, отставить. Лосось измельчить на блендере, добавить сливки, соль, сок лайма, перец, мускатный орех. Взять формочки, смазать маслом, присыпать мукой и покрутить ее в руках, так чтоб мука равномерно распределилась по форме, лишнюю муку стяхнуть( это для того, чтобы содержимое было легче достать).Взбиваем в тугую пену белки, аккуратно смешиваем с лососем. Выкладываем в каждую форму по 4 креветки и смесь. Ставим в духовку, выпекаем на паровой бане ,при температуре 180 градусов, примерно минут 35. Сыр режем тонкими полосками, выкладываем на пергаменте "решеткой",запекаем пока не подрумянится. Выкладываем на тарелку суфле, украшаем икрой, лимоном и сырными чипсами.
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
51 человек оценили
34 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
26 ноября 2009, 02:42
26 ноября 2009, 03:02
26 ноября 2009, 04:09
26 ноября 2009, 04:17
26 ноября 2009, 04:34
26 ноября 2009, 05:00
26 ноября 2009, 05:46
26 ноября 2009, 05:47
26 ноября 2009, 05:48
26 ноября 2009, 07:25
26 ноября 2009, 10:13
26 ноября 2009, 12:22
26 ноября 2009, 12:23
26 ноября 2009, 12:33
26 ноября 2009, 13:04
26 ноября 2009, 13:21
26 ноября 2009, 13:43
26 ноября 2009, 21:56
28 ноября 2009, 02:42
14 апреля 2010, 21:47
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти