Печенье предновогоднее :-) ( в оригинале- печенье "колечки")

Холодный маргарин (или масло) потереть на крупную тёрку или порубить в крошку.

Добавить желток яйца, сметану, муку. Всё порубить ножом до однородной массы, можно руками всё смешать, но не месить сильно и долго.

Раскатать тесто толщиной в 1 см, вырезать печенюшки желаемой формы.

Белок взбить, смазать кисточкой печеньки сверху, обмакнуть смазанной стороной в сахар. Сверху можно посыпать корицей.

Выпекать при 180 градусах до зарумянивания (минут 15).