Домашняя колбаса из кролика

Фото к рецепту: Домашняя колбаса из кролика

Ингредиенты

  • Мясо кролика - 2-3кг
  • Сало свиное - 1-1,5кг
  • Чеснок - 1 большая головка
  • Перец черный молотый
  • Соль
  • Вода

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезать мясо кролика и сало небольшими кусочками, добавить измельченный чеснок, соль и перец. Для того, чтобы колбаса не была сухой, добавить воды сколько возьмет. Дать фаршу постоять с часок, затем набить фаршем приготовленные кишки. Уложить на противень. Для того, чтобы колбаса не лопнула, нужно проколоть ее в нескольких местах вилкой или зубочисткой. Поставить в разогретую духовку. Регулятор температуры на первый час установить на 200 градусов, а затем на полтора часа понизить ее до 120-140 градусов.После этого поднять температуру до 170 градусов и, если есть возможность, включить вентилятор. Когда колбаса хорошо подрумянится, она готова. Колбасу можно есть как горячей, так и холодной.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Колбасу хорошо набивать с помощью мясорубки, вставив специальное устройство и убрав ножи. Но к моей мясорубке устройство не подходит и я набиваю вручную.

5.04.6291569139558321.054
krolitron09

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
54  человек оценили
Сохранить рецепт
23 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sss5
11.11.2009 00:46

Вкуснооооооооо 555

krolitron09

Спасибо! Колбаса получается сочная и очень вкусная!!

mersedes
11.11.2009 00:50

Я представляю какая она нежная и вкусная..)) за такую вкусную работу только 555555++++

junona61
11.11.2009 00:56

Только 55555!!!!!

неля0503

Эпохальная работа,5!

lovelywomen

Спасибо.Обязательно порпобую.Доча кролика не любит.5555

krolitron09

А вы ей не говорите и, она не поймет, что из кролика.

ната777

Отличная колбаска. Спасибо.5.

bagira13782006

Ух ты, домашняя колбаска! Такую очень люблю, только вот "тары" такой не имею, а без нее - никак... Отличный рецепт!555+

elitna
11.11.2009 01:41

какая смачная колЬбаска ! 5!:)

кыш
11.11.2009 01:56

Шикарно! Кто бы угостил такой прелестью!

цезарь

Молодец!!! За труд-5+

alfa008
11.11.2009 02:06

Скоро сделаю,спасибо!555555

mama tasi

Эх, домашняя колбасааа! Супер 5 но я только посмотреть, а так в магазин, в магазин, в магазин :)

utro8
11.11.2009 02:35

Класс!55555

fishwoman09

Супер!55555

masha2907

Браво! И спасибо за вкуснотень!

татьяна 55

Отличная колбаска!

chef Ruletka

Какая колбаса! Очень аппетиная :) 55555+

krolitron09

Любопытно! жду!

natashkabukarashka

ммммммм... божественно!!!!!! 555555

малурияна1978

прелесть 55555

loredana
11.11.2009 15:57

можно только позавидовать....кролики у нас не водятся.......555555555555

Лена72

Здорово!55555555555555555555!

@аня@
12.11.2009 09:43

Тоже делала, только из свинины 55555

makakulja

5! :)

bumbulitis

Оригинально из кролика не пробовали,берем на вооружение.*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты