Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Апельсиновый пирог по рецепту bagira13782006

Насладитесь аппетитным апельсиновым пирогом с большим апельсином, яйцами, сахаром, молотым миндалем и сливками, посыпанным сахарной пудрой!

Продукты

1 большой апельсин, 3 шт. яиц, 5 ст.л. сахара, 125 г молотого миндаля или сухарей, 2-3 ст.л. сахарной пудры, 300 мл сливок(от 33%ж).

Пошаговые фото

19 шт.

1. Для начала нужно сварить апельсин. Процесс довольно долгий, и займет два часа. Так что, запаситесь терпением.

2. Затем апельсин нужно остудить(для особо нетерпеливых можно подставить под струю холодной воды) и удалить косточки.

3. Теперь из апельсина делаем пюре, воспользовавшись блендером.

4. Берем яйца и отделяем белки от желтков. Желтки растираем с 3 ст.л. сахара в белую массу.

5. Я заменила часть молотого миндаля сухарями(остатки бисквита и серого хлеба, собственного изготовления). Примерно, 50 на 50.

6. Затем добавляем в желтки апельсиновое пюре и миндаль/сухари, и все старательно перемешиваем.

7. Белки взбиваем с 2 ст.л. сахара до устойчивых пиков.

8. Аккуратно вводим белки в желтковую смесь, перемешивая снизу вверх.

9. Форму(у меня 24 см) смазываем маслом, посыпаем мукой и выкладываем в нее тесто.

10. Выпекаем в предварительно нагретой до 180-200 градусов духовке около 40 минут.

11. Сливки с сахарной пудрой взбиваем до устойчивых пиков.

12. Разрезаем бисквит на 2 половины. Делаем это очень аккуратно, т.к. бисквит очень мягкий и нежный.

13. Смазываем нижний корж кремом. Я дополнитльно пропитала корж частью мандаринового сиропа, оставшегося у меня после варки мандариновых сахарных долек. Делать это совсем необязательно(полностью моя инициатива) - бисквит и так очень мягкий, но я думаю, что здесь этот сироп пришелся как раз кстати, к тому же я люблю "мокрые" коржи. Вторую часть сиропа я добавила в крем, и сливки приобрели легкий мандариновый привкус.

14. Выкладываем второй корж, и обмазываем сливками весь пирог.

15. Украшаем по желанию. У меня сахарные дольки, и шоколад, оставшийся от глазирования этих самых долек.

16. Даем пирогу постоять часок в холодильнике(впрочем, это совсем даже необязательно)

17. Затем отрезаем кусочек(можно не один)

18. и вкушаем сей апельсиновый пирожок

19. Приятного аппетита!!

Сохраняй и поделись с друзьями

65 человек оценили

В избранное

60 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10527

Понравилось: 65

Автор: bagira13782006

Создан: 09 ноября 2009, 01:18

Каталоги: Апельсиновый пирог Выпечка Пироги Пирог с миндалем Сладкие пироги

Дополнительная информация

Этот пирог (или торт?) понравится любителям апельсинов и цукатов. Вкус у пирога нежный и насыщенный, а легкая горчинка апельсиновых корочек практически не чувствуется, чему от части способствует сливочный крем. Поэтому шоколад(шоколадный крем или глазурь) для этого пирога лучше не использовать, т.к. шоколад сам по себе горчит, и поэтому в тандеме с апельсином получится довольно приторный и горьковатый вкус. Вместо миндаля можно взять сухари, причем любые - пойдут и остатки сдобной булочки, и ржаного хлеба. Поэтому в рецепте и не предусмотрена мука - миндаль или сухари вполне ее заменяют.

У меня два рецепта пирогов с вареными апельсинами. Варю всегда от 30 мин до часа. Если апельсин свободно протыкается зубочисткой(например),то он готов. Вкусный,ароматный пирог!

bagira13782006

09 ноября 2009, 02:36

Благодарю!

natapit

09 ноября 2009, 02:37

отлично!

alyakeyk

09 ноября 2009, 02:39

Ой ,как мне понравился!!!55555555555!

bagira13782006

09 ноября 2009, 02:43

Спасибочки!!!

Ирина 211978

09 ноября 2009, 02:50

Очень аппетитный торт! 555!

алёнушка777

09 ноября 2009, 03:06

Опупеть как понравился!!! Супер - забираю! 555

mama tasi

09 ноября 2009, 03:21

Я как раз из тех любителей апельсинов и цукатов очень вкусны результат! 5

masha2907

09 ноября 2009, 03:22

Забираю рецептик, спасибо!

Galina

09 ноября 2009, 03:43

KAKAYA PRELEST"!!!!Zabirayu receptik!!!!!555

Galina

09 ноября 2009, 03:43

KAKAYA PRELEST"!!!!Zabirayu receptik!!!!!555

Galina

09 ноября 2009, 03:43

KAKAYA PRELEST"!!!!Zabirayu receptik!!!!!555

Galina

09 ноября 2009, 03:43

KAKAYA PRELEST"!!!!Zabirayu receptik!!!!!555

ialo

09 ноября 2009, 03:52

Очень понравился!!! 555

vicus

09 ноября 2009, 04:15

Галина, люблю Твои вкусняшки, напрошусь я лучше в гости

ирусик-88

09 ноября 2009, 04:45

Как всегда ВЕЛИКОЛЕПНО!!!!555555+

кыш

09 ноября 2009, 04:51

Очень необычный и вкусный торт!

sister_chaos

09 ноября 2009, 06:05

очень понравился рецепт! Интенсивно,ароматно,вксно! Такой южный вкус! прелесть!

anzelikas

09 ноября 2009, 10:10

Отличный торт!5+!

тётя маша

09 ноября 2009, 10:45

А вариантом было "не судьба"? Есть очень похожие на сайте.

lillit1

09 ноября 2009, 12:13

вксный и ароатный пирог!55555

ната777

09 ноября 2009, 12:41

Очень вкусный и красивый тортик (а не пирог). Я как раз люблю эту апельсиновую горчинку и поэтому попробую испечь.Отличное описание процессе и качественные фото. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.

naumovec

09 ноября 2009, 13:05

Прелестный пирожок-тортик!

druzhina

09 ноября 2009, 13:55

Как вкусно!!!555!!!

lisa treumer

09 ноября 2009, 14:02

А я бы не выдержала столько ждать((( Вот если на готовый.... Тогда отлично))))

bagira13782006

09 ноября 2009, 16:08

тётя маша ,это как раз и вариант. Внимательно читайте - оригинальный рецепт называется "Ливанский пирог с апельсинами и миндалем". Воспользуйтесь помощью по сайту, чтобы отличать оригинал от варианта. И не нужно мне грубить, как и остальным.

elenozka

09 ноября 2009, 17:42

ОБАЛДЕННАЯ ВКУСНОТИЩА !!!!! 555555555

bagira13782006

10 ноября 2009, 21:36

Благодарю!!

utro8

11 ноября 2009, 17:47

Вкуснейший торт!!!55555

bagira13782006

11 ноября 2009, 22:32

Спасибки!!